La vieira és una delícia amb molts beneficis per a la salut. Conté vitamina B, riboflavina, tiamina, manganès, coure, iode i cobalt. Ric en ferro, zinc, calci i fòsfor. La part comestible és un múscul massiu que connecta les dues vàlvules de la closca. Carn de vieira dietètica amb un sabor refinat i refinat brillant. Les vieires es bullen, s’estofen, es fregeixen.
És necessari
-
- Carn de vieira;
- Aigua;
- Pa;
- Paper pergamí;
- Graella;
- Salsa de taronja.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola i aboqueu-hi aigua a temperatura ambient, poseu-hi la carn i deixeu-la 10 minuts. Repetiu aquest procés diverses vegades fins que la carn es fongui completament.
Pas 2
Emboliqueu la carn de vieira amb paper sulfuritzat i poseu-la a la planxa. Les vieires es couen molt ràpidament durant cinc minuts.
Pas 3
Col·loqueu-les ordenadament en un plat i poseu-les a sobre amb salsa de taronja. Bon Appetit!
