La cassola de patata es pot alimentar a nens a partir d’un any. Per descomptat, per a la resta també es recomana. Les verdures i la mantega afegides a la recepta donen un sabor especial a la cassola.
És necessari
- col blanca - 200 g,
- mantega - 70 g,
- patates 300 g,
- pa ratllat - 3-4 cullerades de sopa,
- sal, pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé la col, eixugueu-la lleugerament, talleu-la el més fina possible. Bullir aigua en un cassó, afegir sal i baixar la col picada. Cuinar fins que estiguin tendres. Poseu la col acabada en un colador, deixeu escórrer bé l’excés de líquid i deixeu-lo refredar.
Pas 2
Esbandiu les patates, peleu-les, talleu-les a trossos uniformes, bulliu-les en aigua salada. Alliberar de l’aigua les patates acabades, afegir 20 grams de mantega, fer puré de patates.
Pas 3
Combineu la col bullida i el puré de patates, barregeu-ho bé. Afegiu-hi pebre negre si voleu.
Pas 4
Raspalleu el plat on cuireu la cassola amb una mica de mantega. Espolvoreu amb pa ratllat. Poseu la massa vegetal a sobre. Espolvoreu-ho de nou amb pa ratllat per sobre. Foneu la resta de mantega o talleu-les a rodanxes fines, repartides sobre el pa ratllat en un motlle.
Pas 5
Escalfeu el forn a 180 graus. Coure el plat durant 30 minuts, fins obtenir una bona crosta. Refredar la cassola acabada, dividir-la en porcions, servir. Si ho desitgeu, podeu espolvorear amb herbes i abocar-hi la crema de llet.
