El cafè acabat de moldre sempre és més saborós que el cafè preenvasat, a excepció del cafè envasat al buit. Molta gent creu que el cafè, elaborat en un turc, cezve o al foc, resulta ser molt més saborós. Se sol servir en petites tasses de porcellana amb una cullera de cafè.
Recepta de cafè turc
Aquest cafè s’elabora només amb dos components: aigua i cafè, però el resultat és una beguda molt aromàtica.
Necessitarem:
- 100 ml d’aigua;
- 15 g de cafè.
Bullir aigua en un turc, treure del foc, afegir cafè, remenar amb una cullera, tornar el turc al foc, portar a ebullició. Traieu-ho del foc, deixeu-ho coure durant tres minuts.
Recepta de cafè irlandès
Aquesta és una recepta de cafè més complexa. Resulta una beguda molt aromàtica i forta, es prepara amb l’addició de vodka.
Necessitarem:
- 100 ml d’aigua;
- 20 ml de vodka;
- 10 g de crema de llet;
- 9 g de cafè;
- 2 trossos de sucre refinat.
Feu el cafè, deixeu-lo coure, aboqueu-lo en una tassa, afegiu-hi sucre. Afegir vodka i crema agra, barrejar. El cafè irlandès amb un gust especial ja està a punt.
Recepta de cafè àrab
Segons aquesta recepta, el cafè no és tan fort com l’anterior.
Necessitarem:
- 100 ml d’aigua;
- 7 g de cafè mòlt;
- una massa de sucre refinat.
Poseu un cub de sucre en un turc, aboqueu-hi 80 ml d’aigua, poseu-ho al foc. Després de bullir aigua, traieu el turc del foc, afegiu-hi cafè, remeneu-lo, torneu-ho al foc, porteu-lo a ebullició. Traieu-ho del foc, afegiu-hi l'aigua restant, torneu a bullir. Deixeu que el cafè es faci durant uns minuts, aboqueu-lo en una tassa.
