La recepta de pastissos ràpids és un veritable regal de Déu. Quan els hostes són a la porta i no hi ha res per prendre el te, unes postres de xocolata solucionaran el problema. Cada mestressa de casa té els ingredients adequats. El temps de preparació del tractament és mínim.
És necessari
- Ingredients per a la massa:
- - 300 g de farina;
- - 200 g de llet condensada;
- - 2 ous de gallina;
- - 1 culleradeta. bicarbonat de sodi;
- - 2 cullerades. l. cacau;
- - 1/5 culleradeta vanil·lina;
- - 5 gotes de suc de llimona.
- Ingredients per a la crema:
- - 1 got de crema agra;
- - 50 g de llet condensada;
- - 80 g de sucre granulat.
- Ingredients per a l’esmalt:
- - 150 g de mantega;
- - 100 g de sucre granulat;
- - 5 cullerades. l. cacau;
- - 1 cullerada. l. crema agra.
Instruccions
Pas 1
Instruccions per fer pastissos
1. Trenqueu els ous de gallina en un bol profund. Afegiu-hi llet condensada. Remeneu bé els ingredients amb un batedor.
2. Aboqueu farina, vainillina, cacau en pols al recipient. Feu una petita sagnat en productes a granel. Envieu bicarbonat de sodi al forat. Apagueu-lo amb suc de llimona.
3. Barregeu-ho tot bé. La massa ha de resultar consistent, com la crema agra líquida. No hi ha d’haver grumolls.
4. Introduïu el motlle amb la massa al forn preescalfat a 180 graus. Al cap de 30 minuts, cal comprovar la preparació de la cocció amb un escuradents. Si el pal de fusta es mulla, s’hi enganxen partícules de massa, els pastissos encara estan humits. Escuradents secs: els pastissos estan llestos.
5. El pastís resultant s’ha de tallar longitudinalment en 2 parts iguals. Aquests seran els pastissos del nostre pastís de xocolata.
Pas 2
Instruccions de preparació de nata
1. Tritureu el sucre amb crema agra. Els cristalls s’han de dissoldre completament. En cas contrari, us trituraran les dents i espatllaran l’aspecte del pastís.
2. Afegiu llet condensada a la nata. Barregeu-ho tot bé.
3. La massa de llet resultant s’ha d’abocar sobre els dos pastissos. Simplement aboca! Han d’estar completament saturats.
Podeu deixar el pastís tal qual, però es tornarà encara més apetitós i saborós si el decoreu amb cobertura de xocolata.
Pas 3
Instruccions de preparació de l’esmalt
1. Foneu la mantega a foc mig.
2. Afegiu sucre granulat a una cassola. És important remenar la barreja fins que estigui totalment dissolta i vigilar amb cura perquè no es cremi.
3. Aboqueu cacau en pols a la massa total.
4. Després que la massa es faci homogènia, podeu treure els plats de la cuina i afegir crema agra al recipient. Remeneu l’esmalt fins a obtenir una consistència homogènia.
5. Tan aviat com el glacejat de xocolata s’hagi refredat lleugerament, haureu d’abocar-lo sobre el pastís. Si hi ha taques als costats de la pastisseria, no us preocupeu. Això no espatllarà l’aspecte de les postres.
Si teniu temps i ganes, podeu decorar el pastís amb baies fresques o xips de xocolata. Aquesta és una gran opció per a qualsevol festa de te. Els clients apreciaran el pastís ràpid, senzill i deliciós.
