El pastís de iogurt resulta saborós i airejat, les baies li aporten una agradable acidesa. En lloc de maduixes, podeu prendre totes les baies que vulgueu i afegir-hi vanil·lina. Si es segueix completament la recepta, el pastís puja molt.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 400 ml de iogurt de fruites;
- - 100 g de mantega;
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1 tassa de sucre;
- - 2 ous;
- - 20 maduixes;
- - 10 g de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Agafeu dos ous de gallina grans, bateu-los amb sucre granulat. La massa ha de ser prou ventilada.
Pas 2
Afegiu iogurt amb qualsevol gust de fruita als ous. Afegiu la farina i la pols de coure, fon la mantega i afegiu-la també a la barreja. Pastar-ne la massa.
Pas 3
Esbandiu les maduixes, talleu cada baia en 4 parts. Ara és temporada de maduixes, així que obtingueu baies fresques per a aquesta recepta.
Pas 4
Col·loqueu la meitat de les maduixes en un plat de forn i cobriu-les amb massa de iogurt. Disposar per sobre la resta de maduixes.
Pas 5
Coure el pastís durant 25-30 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
Pas 6
Traieu el pastís acabat del motlle, refredeu-lo. Tallat en porcions, serviu-lo amb te, cafè o amb llet tèbia: teniu una opció per esmorzar. A sobre, poseu-hi sucre en pols o xocolata desfeta.
