El pastís de patates és una delícia de xocolata familiar per a molts des de la infància, un deliciós i el postre preferit de tots. Es prepara de forma ràpida i senzilla, de manera que gairebé tothom pot manejar aquesta recepta.
És necessari
- - ous de 5-7 unitats.
- - farina 190 g
- - sucre 175-180 g
- - midó 35-37 g
- - mantega 185-225 g
- - sucre llustre 125-135 g
- - llet condensada 110 g
- - vi o rom 15-20 g
- - cacau 270 g
- - vanil·lina 3 g
Instruccions
Pas 1
Bateu tots els ous, afegiu-hi sucre i torneu a batre fins que augmenti la massa. A continuació, afegiu-hi farina amb midó, 2/3 de cacau en pols i barregeu-ho tot bé, fins que desapareguin els grumolls de farina.
Pas 2
Unteu un plat de forn amb margarina, escampeu-la amb farina al fons del plat i aboqueu-hi la massa. Envieu-ho a coure al forn durant 21-27 minuts, comprovant periòdicament la preparació de la galeta.
Pas 3
Batre la mantega tova amb el sucre en pols fins obtenir una massa esponjosa i homogènia. Afegiu-hi vi o rom, llet condensada i vainillina.
Pas 4
Refredeu el pastís de galetes i tritureu-les en molles. Afegiu nata a la massa esmicolada i barregeu-ho tot. Formeu pastissos de la massa resultant en boles petites i enrotlleu-les amb la resta de cacau en pols.
Pas 5
Col·loqueu els pastissos en un plat pla, decoreu-los amb sucre en pols per sobre.
