Aquestes postres lleugeres i molt tendres es van preparar fa diversos segles. La seva demanda no s’explica només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la facilitat de preparació.
És necessari
- - 400 g de sucre granulat;
- - 6 pomes de mida mitjana.
Instruccions
Pas 1
Renteu les pomes, assequeu-les amb un paper absorbent, talleu-les per la meitat i talleu-les a fosses. Col·loqueu-lo sobre una placa de forn o qualsevol plat ignífug i poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C. Coure a la mateixa temperatura fins que estigui tendra.
Pas 2
Traieu les pomes acabades i refredeu-les lleugerament. A continuació, fregueu-los per un colador en un bol separat. Piqueu el sucre en pols i afegiu-lo a la compota de pomes.
Pas 3
Barregeu-lo en un robot de cuina o una batedora fins que la barreja quedi blanca i prou gruixuda perquè quedi una cullera. Col·loqueu-ho en un plat, tapeu-lo amb gel i deixeu-lo reposar 1 hora. A continuació, bateu la barreja de nou.
Pas 4
Poseu la massa de la poma en petites cistelles de massa, llaunes de forn o simplement sobre paper sulfuritzat per coure. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-ho fins que la massa de la poma estigui completament seca; això trigarà uns 15 minuts.
