Els macarrons navals són un plat contundent que es pot preparar de forma ràpida i senzilla. Quan no hi hagi temps per estar molt temps a l’estufa, aquesta recepta clàssica sempre sortirà al rescat, deixant indiferents ni els nens ni els adults.
És necessari
- - vedella - 400-500 g;
- - qualsevol pasta - 450 g;
- - cebes - 3 peces;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Introduïu la pasta en aigua bullent salada amb un volum de 4-5 litres i, remenant-la, feu bullir. Un cop l'aigua bulli, reduïu la temperatura a la meitat i cuineu fins que estigui cuita tot el que s'indica a l'envàs. Quan la pasta estigui cuita, doblegueu-la en un colador perquè tot el líquid sigui de vidre.
Pas 2
Piqueu la carn i la ceba a daus, passeu-les per un molinet de carn, barregeu-les. Aboqueu oli vegetal a la cassola i escalfeu-lo. Distribuïu la carn picada i fregiu-la bé per tots els costats fins que la carn picada s’enfosqueixi. Salpebreu-ho al gust. A continuació, tapeu i deixeu coure a foc lent durant 20 minuts a foc lent.
Pas 3
Afegiu la carn picada a la pasta i remeneu. Poseu la pasta naval al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts. Disposar el plat acabat en plats i espolvorear amb herbes picades com julivert, anet o ceba verda.
