La Coca-Cola és la beguda preferida de molta gent: tant als nens molt petits com als adults els agrada la cola pel seu sabor inusual i refrescant. Hi ha llegendes sobre la nocivitat d’aquesta beguda. Per no arriscar la vostra salut, sinó al contrari: per treure’n profit, prepareu Coca-Cola a casa.
És necessari
- - 950 ml d’aigua;
- - 1 llimona;
- - 1 llima;
- - 2 taronges;
- - 3 pals de canyella;
- - 2 cullerades. cullerades de pell de taronja amarga seca;
- - 2 culleradetes de llavors de coriandre;
- - 1/4 de culleradeta de nou moscada en pols;
- - 900 g de sucre;
- 1/4 tassa de ram de cuina o salsa de barbacoa Heinz
- - 1/2 culleradeta de vainilla
Instruccions
Pas 1
Cal ratllar la ratlladura de tots els cítrics en un ratllador fi: llima, llimona, 2 taronges. A continuació, heu de cuinar l'almívar, la base de la futura beguda. Aboqueu aigua freda en una cassola d’esmalt o en un bol profund, afegiu-hi la ratlladura resultant, així com els bastonets de canyella, dividits en diversos trossos, afegiu-hi coriandre, nou moscada i sucre. Barregeu tot això a fons.
Pas 2
Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició, sense deixar de remenar, i baixeu el foc al mínim. S'ha de bullir aproximadament un minut a foc lent.
Pas 3
Traieu del foc l'almívar preparat i espremeu-hi els sucs cítrics, després aboqueu-hi la salsa marró i afegiu-hi vanil·lina. Refredar el líquid i després colar. Aquest xarop es conserva bé a la nevera, però no més de dues setmanes. Es recomana guardar-lo en un recipient de vidre.
Pas 4
Ompliu la meitat del got amb l’almívar resultant, afegiu sosa. Aquesta beguda s’ha de servir refrigerada amb uns trossos de gel. Podeu guarnir la beguda amb una rodanxa de llimona o llima. La cola casolana està a punt!
Pas 5
Per descomptat, la "Coca-Cola" casolana difereix de la de la botiga i, encara més, de l’original americana, però la beguda que es presenta en aquesta recepta no és gens pitjor. Però garanteix que no causarà cap mal a la vostra salut, sinó al contrari: una coca com aquesta està saturada de vitamines i nutrients.
