El te és una de les begudes més populars a tot el món. Apaga perfectament la set, té un bon gust i es pot consumir tant calent com fred.
És necessari
- Per al te negre gelat amb espècies:
- - te negre 3 bosses o 3 culleradetes;
- - canyella mitja culleradeta;
- - arrel de gingebre 2 cm;
- - clau d'olor 5-7 peces;
- - llimona;
- - sucre de canya;
- - gel.
- Per al te fred de menta:
- - te negre 5 culleradetes;
- - sucre 1 got;
- - llimona 1 peça;
- - calç 1 pc;
- - menta fresca 1 branca;
- - aigua 2 l;
- - gel.
Instruccions
Pas 1
Feu te negre especiat amb gelat. Per fer-ho, bulliu aigua. En una tetera amb un volum de 400-600 ml, poseu-hi fulles de te, mitja culleradeta de canyella o un petit pal d’ella, un tros d’arrel de gingebre pelat, clau d’olor.
Pas 2
Aboqueu a bullir aigua bullent, tanqueu la tapa, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la fer. El te ha de ser fort. Deixeu refredar el te elaborat.
Pas 3
Agafeu una gerra, ompliu-la aproximadament un terç amb gel. Renteu la llimona, talleu-la a cercles. Afegir la llimona i el sucre a la gerra, remenar. Aboqueu-hi el te refredat, remeneu-ho i deixeu-lo refredar (uns 5-6 minuts).
Pas 4
Feu te de menta gelat. Bullir dos litres d’aigua. En una cassola petita, afegiu cinc culleradetes de te negre i un got de sucre de canya. Renteu la llimona i la llima, traieu-ne el suc i aboqueu-la en una cassola. Si no hi ha llima, podeu substituir-la per una segona llimona. Col·loqueu-hi les fulles d'una o dues branques de menta fresca.
Pas 5
Lliureu te, sucre i altres ingredients en una cassola amb una mà. Podeu fer servir una cullera de fusta en lloc d’un pistil. Aboqueu dos litres d’aigua bullent en una cassola i deixeu-ho coure durant deu minuts.
Pas 6
Colar el te acabat i refredat. Poseu gel en una gerra (aproximadament un terç del volum) i aboqueu-hi te.
Pas 7
Feu la versió més senzilla de te gelat sense temps per preparar-ne de complicades. Bullir aigua, posar-hi te a raó d’una culleradeta i mig litre d’aigua. Deixeu refredar completament el líquid, afegiu-hi llimona i sucre si es desitja. Mantenir-lo refrigerat.
