El te gelat és una excel·lent tònica i refrescant que calma la set durant molt de temps. Però per fer un te molt saborós i aromàtic, heu de complir diverses regles.
Normes per fer te gelat
En primer lloc, per a la preparació de te fred és necessari utilitzar només aigua purificada, l’aigua massa dura arruïnarà no només l’aspecte, sinó també el gust de la beguda.
En segon lloc, és important preparar el te només amb aigua calenta, però sense bullir, i diluir la meitat de la porció amb aigua tèbia; això és important perquè la beguda es refredi més ràpidament. No es recomana utilitzar aigua freda per refredar el te, en cas contrari el sabor es pot deteriorar. Per evitar que la beguda s’enfosqueixi, s’ha de refredar a temperatura ambient durant una hora i després col·locar-la només a la nevera.
En tercer lloc, per a la preparació d’aquesta beguda, és millor no utilitzar te de fulles grans, ja que conté una gran quantitat de talanina, que forma un precipitat tèrbol.
En quart lloc, per refredar la beguda, poseu un glaçó en un got i, a continuació, aboqueu-hi el te, però no al revés.
En cinquè lloc, no es recomana esprémer les fulles de te després d’elaborar-la, cal deixar-la coure bé, en cas contrari, la beguda perdrà el seu sabor refinat. I si voleu diversificar el gust del te, podeu afegir mel, xarop de fruites, nata, etc.
Receptes de te gelat
Per fer te amb llimona i mel, prepareu qualsevol tipus de te que vulgueu i deixeu-lo coure durant 10 minuts. A continuació, afegiu 2-3 culleradetes de mel natural i unes rodanxes de llimona. Refrigereu la beguda durant 3-4 hores. Serviu afegint uns glaçons al got.
Per preparar una beguda refrescant amb menta, preneu un millor te verd: obtindreu un te ric en sabor i aroma, que alleuja perfectament la fatiga i la set. És millor utilitzar fulles de menta fresques, que es preparen amb te verd. Afegiu sucre i suc de llimona al gust. Deixeu el te preparat durant 7-10 minuts, coleu-ho, refredeu-lo a temperatura ambient i, a continuació, refredeu-lo a la nevera durant diverses hores.
També podeu fer te de fruites. Aboqueu el te i les fulles de menta amb aigua calenta, deixeu-ho durant 10-15 minuts, coleu-ho, afegiu-hi sucre si ho desitgeu i deixeu-lo refredar una mica. Ara afegiu a la beguda una mica de licor de fruita, taronja i suc de llimona. Barregeu-ho tot bé i refrigereu-ho. Serviu te preparat, guarnit amb tascons de llimona i branquetes de menta.
No tingueu por d’experimentar i elaborar les vostres pròpies receptes de tes refrescants que sorprenguin els convidats i els éssers estimats.
