El sèrum de llet és un producte que s’utilitza activament a la cuina. A causa de la gran quantitat de vitamines i minerals, es recomana l'ús del sèrum de llet per a moltes malalties. Té un efecte beneficiós sobre el cabell, la pell i les ungles, enfortint-les i millorant el seu aspecte. Utilitzeu creps o creps a base de sèrum de llet per prendre un deliciós esmorzar o berenar a la tarda.
És necessari
- Creps amb sèrum de llet:
- - 0,5 litres de sèrum de llet;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - 2 ous;
- - sal;
- - 1 cullerada d'oli vegetal;
- - 0,5 litres de llet;
- - farina.
- Creps de sèrum:
- - 1 litre de sèrum de llet;
- - 3 ous;
- - 7 cullerades de sucre;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - sal;
- - farina.
Instruccions
Pas 1
Creps amb sèrum de llet
Aboqueu 0,5 litres de sèrum de llet fresc en un bol profund. Afegiu 1 culleradeta de refresc sense cobrir al sèrum i barregeu-ho bé. Deixeu el sèrum en un lloc càlid durant 40 minuts.
Pas 2
Afegiu 2 ous de gallina crus, sal al gust, 1 cullerada d’oli vegetal al sèrum amb bicarbonat de sodi. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 3
Aboqueu farina al sèrum i barregeu-ho tot fins que desapareguin completament els grumolls de farina. Hauríeu d’aconseguir una massa amb el gruix de la crema de llet.
Pas 4
Aboqueu uns 0,5 litres de llet a la massa resultant, barregeu-ho tot.
Pas 5
Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal.
Pas 6
Aboqueu una porció de massa a la paella. Inclinant-la en diferents direccions, aconseguireu una distribució uniforme de la massa sobre la superfície de la cassola.
Pas 7
Enforneu els panellets pels dos costats fins que quedin rossos.
Pas 8
Poseu els panellets acabats en un plat en una pila i serviu-los calents.
Pas 9
Creps de sèrum
En una cassola, barregeu 1 litre de sèrum de llet amb 7 cullerades de sucre granulat fins que el sucre quedi completament dissolt.
Pas 10
Afegiu 3 ous i sal al sèrum al gust. Barregeu-ho tot.
Pas 11
Afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi a la base de la massa. A continuació, afegiu-hi la farina en porcions, pastant una massa bastant espessa. No s’ha de buidar de la cullera, sinó que cau sense problemes.
Pas 12
Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada, afegint oli si cal. Esteneu la massa amb una cullerada, deixant una distància entre els panellets.
Pas 13
Serviu els panellets acabats amb una beguda que escolliu.
