La cervesa, una beguda escumosa amb poca alcohol i amb amargor del llúpol, la gent la fabrica des de temps remots. La història de la cervesa és força rica. Aquells que estaven associats amb aquesta beguda es podrien equiparar als governants o podrien ser condemnats a mort per la mala qualitat del producte.
Història de la cervesa
Els historiadors creuen que fins i tot a l’antiga Babilònia, fa deu mil anys, la cervesa s’elaborava a partir de l’ordi fred i del blat. I les primeres lleis de la cervesa es van aprovar a Babilònia, fa gairebé quatre mil anys enrere. Aquest és l’origen de la història de la cervesa.
Els temps eren durs: per exemple, si una cervesera (i antigament la cervesa era elaborada exclusivament per dones) demanava massa cervesa, llavors se li imposava una multa. O llançat a l’aigua: aquest és el mètode no comercial de mantenir els preus baixos. Van lluitar per la qualitat de la mateixa manera: aquell que venia cervesa dolenta o fins i tot una falsa havia de ser ofegat al mateix barril de cervesa o executat, per beure el mateix producte fins a la mort. A Anglaterra, fa un miler i mig d’anys, ja es produïen 19 tipus de cervesa, però, en lloc de llúpol, s’utilitzava mel o canyella com a additius aromatitzants.
Cervesa a Rússia
Als segles 9-12, la producció cervesera es va estendre àmpliament a la Rus de Kíev. La història de la cervesa es remunta als documents. Dels documents trobats d’aquella època es va saber que la cervesa s’elaborava a partir d’ordi fred i llúpol; aquests ingredients s’utilitzen fins avui.
La paraula "cervesa" en la parla eslava és consonant amb el verb "beure", però denota una beguda en general. Antigament, els impostos es pagaven amb cervesa, de manera que en la recaptació de la llei antiga russa "Russkaya Pravda" s'especifica que el cobrador de pagaments té dret a una galleda de beguda de malta al dia.
La cervesa, les cebes i el pa són els principals productes alimentaris de l’antiga Rússia. La cervesa i la mel també eren begudes rituals que s’oferia simbòlicament en festes conjuntes. Els monjos eren mestres especials en l'elaboració de cervesa. Pere I, obrint una finestra a Europa, no es va oblidar d’afegir una aixeta per a la cervesa: va encarregar cervesers anglesos a Sant Petersburg.
Ara la cervesa continua la seva història: la cervesa s’utilitza per tractar ressaca i, antigament, tractaven les malalties més seriosament: al segle XVIII, l’escorbut, als anys vint del segle passat, la cervesa s’utilitzava com a sedant.
Teniu un greu problema d'alcohol si:
- No es pot aturar a una dosi petita, - es pot beure molt més del que va beure abans, - apareixen apagades durant l’embriaguesa, - Intenteu reduir la dosi del que beveu, però no teniu èxit.
