El fresc és un suc acabat d’esprémer de verdures o fruites, que conté una alta concentració de minerals, vitamines i altres substàncies útils. Aquesta beguda no té colorants, conservants ni sabors, cosa que no es pot dir dels sucs de botiga envasats. Prepareu suc fresc a casa, cosa que aportarà importants beneficis per a la salut.
És necessari
- - arrel d’api;
- - fonoll;
- - llimona;
- - pastanaga;
- - remolatxa;
- - arrel de gingebre;
- - gel;
- - oli d’oliva;
- - espinacs;
- - pomes verdes;
- - aigua mineral tranquil·la;
- - una pinya;
- - tiges d’api.
Instruccions
Pas 1
Segons els metges, el fresc no només és una beguda saborosa i vigoritzant, sinó també un agent terapèutic i profilàctic. Per tant, és molt important seguir les normes per a la preparació i ús d’aquesta beguda. En cas contrari, podeu causar danys importants a la salut en lloc de beneficis. No us deixeu portar amb suc de pastanaga, ja que pot provocar l’aparició d’icterícia específica. Grans quantitats de betacarotè estressen el fetge. Es recomana beure suc d'aquesta verdura arrel dues o tres vegades per setmana. És millor diluir la magrana fresca amb aigua, ja que afecta de manera agressiva l’esmalt dental. Les persones amb malalties del tracte gastrointestinal no haurien de beure toronja fresca.
Pas 2
Si cuineu fresc a casa, heu de triar només fruites madures i fresques que no estiguin podrides ni danyades. Renteu bé les verdures i fruites seleccionades sota aigua corrent; es recomana sucar les verdures d’arrel en aigua tèbia durant deu minuts. Després traieu la pell, les llavors, els cabdells i les tiges. Com a equipament, necessitareu un exprimidor, una taula de tallar i un ganivet, que haurien d’estar perfectament nets.
Pas 3
Les verdures fresques no només les gaudiran els adults, sinó també els nens. Per fer-ho, cal un quart d’arrel d’api, mig fonoll, meitat de llimona mitjana, una pastanaga mitjana, remolatxa i arrel de gingebre (dos centímetres). Renteu i netegeu bé els ingredients indicats. Passeu-los per una espremedora. Aboqueu la barreja en un got i afegiu-hi uns glaçons. Beure immediatament després de la preparació (a través d’una palla), ja que els nutrients s’emmagatzemen al suc fresc durant no més de vint minuts (preferiblement mitja hora abans dels àpats). Per aconseguir que les vitamines siguin millor absorbides pel cos, podeu afegir una culleradeta d’oli d’oliva a la beguda.
Pas 4
El suc fresc d’estiu verd casolà pot ser una opció meravellosa per passar un dia calorós. Passeu un grapat d’espinacs, dues pomes verdes mitjanes i un parell de pastanagues per una espremedora (rentar prèviament i pelar les verdures i les fruites i pelar-les). Dissoleu el suc resultant per la meitat amb aigua mineral sense gas. Aboqueu-ho en gots, afegiu-hi una culleradeta de suc de llimona acabat d’esprémer i uns glaçons.
Pas 5
La següent recepta fresca és increïblement saborosa, sana i refrescant. Per preparar-lo, passeu una pinya mitjana (pelada i amb nucli), un parell de pastanagues mitjanes i tres tiges d’api a través d’un espremedor. Barregeu bé el suc fresc amb una cullerada d’arrel de gingebre ratllada finament. Beure immediatament fresc.
