Sprite és la quarta beguda més popular entre les begudes i atrau clients de 190 països. Per primera vegada, els residents de les ciutats d’Atlanta i Marietta, Geòrgia, van aprendre sobre la beguda refrescant de llimona. Durant 53 anys, l’ampolla verda ha estat l’encarnació de la filosofia de calmar la set.
Els fabricants de l’etiqueta Sprite informen de la presència en aquesta beguda d’aigua potable, sucre, benzonat de sodi, citrat de sodi, àcid cítric, aspartam i acesulfam K. I si l’aigua i el sucre no requereixen coneixements especials per entendre el propòsit i l’efecte del component, la resta de components necessiten aclariments …
Benzonat de sodi o E211
El benzonat de sodi és un dels conservants més populars per augmentar la vida útil dels aliments. Gràcies a ell, s’inhibeix el desenvolupament de bacteris i cèl·lules de llevat. Cal tenir en compte que, en la seva forma natural, es troba a nabius, panses, pomes i canyella.
Els cristalls blancs d’una substància soluble en aigua tenen un gust dolç i són resistents a les altes temperatures. Augmentar l’eficàcia del conservant s’aconsegueix creant un entorn àcid amb valors de pH que oscil·len entre 3, 8 i 4, 5.
El benzonat de sodi té un efecte negatiu sobre el cos quan forma el benzè carcinogen. Aquest procés es desencadena per la interacció amb l'àcid ascòrbic, sota la influència de la llum i les altes temperatures. El perill del benzè és que danya l’estructura de l’ADN, provocant el desenvolupament de malalties neurodegeneratives i la cirrosi hepàtica.
La ingesta diària segura és de 5 mg / kg de pes corporal. En un duet amb colorants sintetitzats artificialment, afecta negativament el desenvolupament mental dels nens, per tant, ha guanyat molta atenció als científics a la recerca d’una alternativa.
Àcid cítric - E330
Per primera vegada, van conèixer l’àcid cítric el 1784, quan va ser sintetitzat per un científic suec Karl Scheele. Un additiu universal s’ha generalitzat a causa de la seva capacitat per exercir simultàniament el paper de conservant, regulador de l’acidesa i agent aromatitzant.
L’ús d’àcid cítric està permès a tots els països, té un efecte positiu sobre el cos humà dins d’uns límits acceptables. Un consum excessiu comporta una vulneració de la integritat de l’esmalt dental i el desenvolupament de càries.
E331, conegut com a citrat de sodi
El citrat de sodi és un representant del grup d’emulsionants i estabilitzadors. S'utilitza legalment a tot el món, no té cap efecte negatiu sobre el cos. A més de Sprite, es pot trobar en begudes amb gust de llima i llimona.
10 vegades més dolça que el sucre
Acesulfame potassi (E950) és una pols cristal·lina blanca amb un sabor dolç pronunciat. La seva dolçor és 10 vegades la del sucre i 200 vegades la de la sacarosa. L’avantatge d’utilitzar-lo no és només una dolçor excessiva, sinó també el fet que no provoca càries i no requereix la participació de la insulina en el procés d’absorció. A causa d’això, s’utilitza àmpliament en la preparació d’aliments diabètics i baixos en calories.
Qui és el més dolç aquí?
E951: aspartame, un additiu alimentari, la dolçor del qual és 200 vegades superior al sucre. A temperatures superiors als 30 ° C, forma metanol i formaldehid altament tòxics, que tenen un efecte negatiu sobre el cos. Aquest fet s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar begudes que estaven subjectes a un emmagatzematge inadequat. Els amants del sprite haurien de conèixer una altra propietat de l’aspartam: no és capaç de calmar la set i, al contrari, només la millora.
