La beguda de fruita a base de nabius no només és saborosa, sinó també una beguda saludable que conté moltes vitamines. No obstant això, per preservar les seves propietats beneficioses, la beguda de fruita ha de ser preparada adequadament.
Els beneficis de la beguda amb fruita
El nabiu és una baia silvestre de Sibèria extremadament útil, que conté un gran nombre de components irreemplaçables per a la salut humana. Així, aproximadament el 3,5% del pes dels nabius recau sobre diversos àcids orgànics (màlic, glicòlic, cinchona i altres), que tenen un efecte rejovenidor sobre el cos, que posseeixen propietats antioxidants.
A més, el pronunciat sabor àcid d’aquesta baia és una prova viva del contingut que conté en ella una quantitat important de vitamina C, que té un efecte enfortidor general, augmenta l’eficiència del sistema immunitari i, com a resultat, la resistència del cos. a diverses infeccions durant la propagació dels refredats.
A més, els nabius contenen una gran quantitat d’elements traça necessaris per al funcionament normal del cos humà, inclosos components tan rars com el molibdè i el cobalt. Amb tot això, els nabius contenen aproximadament un 0,7% de pectina, un agent d’unió natural que elimina del cos aquells elements que li són perjudicials, per exemple, els metalls pesants.
No obstant això, a causa del sabor àcid específic, hi ha relativament poques persones a qui els agrada consumir nabius crus. És especialment difícil incloure’l a la dieta dels nens. Per tant, una de les maneres d’utilitzar la combinació de les propietats beneficioses dels nabius amb un gust agradable és fer beguda de fruita a partir d’aquesta baia.
Recepta de beguda de fruita
La recepta per fer suc de nabiu és força senzilla. Per obtenir uns 1,5 litres de beguda acabada, necessitareu un got de nabius, mig got de sucre i 1,5 litres d’aigua. Per preparar la beguda de fruita, traieu el suc de la baia: es pot fer, per exemple, traient-la amb gasa o un altre teixit. Podeu utilitzar un colador i una cullera, però en aquest cas, heu d’evitar l’ús d’eines metàl·liques, ja que poden donar a la beguda acabada un regust desagradable. Finalment, si teniu una espremedora a la cuina, podeu obtenir-ne els resultats que desitgeu. Al mateix temps, es poden fer servir nabius frescos i congelats per preparar begudes amb fruita.
El pastís resultant s’ha de transferir a aigua preparada i bullir-lo a foc lent durant 5-10 minuts. Després que el brou s’hagi refredat, s’ha de filtrar i alliberar-se de les restes dels nabius espremuts i afegir-hi sucre i suc, remenant bé la beguda. El suc de nabiu està llest i podeu gaudir del seu sabor i beneficis.
