La beguda amb fruita és una beguda molt nutritiva. Calma la set a l’estiu, ja que es pren suc acabat d’esprémer per cuinar. Una beguda de maduixa lleugerament escalfada serà útil per als refredats, ja que conté una gran quantitat de vitamines.
És necessari
-
- 150 g de nabius;
- 120 g de sucre;
- 1 litre d’aigua;
- 2 fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
A casa, el suc de nabiu es pot preparar a partir de baies fresques i congelades.
Ordeneu les baies fresques, peleu les fulles. Bullir aigua, refredar-la. Esbandiu els nabius amb aigua tèbia bullida. Col·loqueu les baies en una batedora. Aboqueu-hi una mica d’aigua freda o tèbia i tritureu-ho tot.
Pas 2
Colar les baies de terra. Utilitzeu un tamís per a això. És millor filtrar immediatament les baies en una gerra o qualsevol recipient de vidre. Tapar el suc amb una tapa i refrigerar. Aboqueu la vinya de nabiu amb aigua freda, feu-ho bullir durant 5 minuts a foc lent.
Pas 3
Afegir el sucre, remenar suaument. En lloc de sucre, podeu fer servir mel, però cal afegir-la a la beguda de fruita acabada. Refredeu la barreja i coleu-la. Aboqueu suc refredat al brou resultant.
Pas 4
Per preparar beguda de fruita a partir de baies congelades, preneu els nabius de la nevera i ordeneu-los. Col·loqueu les baies en un recipient de vidre i cobriu-les amb aigua bullent. Assegureu-vos que l’aigua cobreixi completament les maduixes. Remeneu la barreja amb una cullera fins que es fonguin totes les baies. Aboqueu-hi més aigua bullida. Afegir el sucre i les fulles de menta.
Pas 5
Tanqueu el recipient amb una tapa. Deixeu la beguda en infusió durant 3 hores en un lloc càlid. Colar la beguda de fruita per un colador o una gasa. Tritureu els nabius amb una cullera o una mà per treure el màxim suc possible. Aboqueu la beguda acabada en una gerra transparent. Es poden afegir glaçons. El color de la beguda de fruita acabada s’hauria de saturar.
Pas 6
Emmagatzemeu begudes de fruita durant dos dies a la nevera o en un altre lloc fresc.
