A Rússia, el te Ivan sempre ha estat una de les begudes més populars. Al mateix temps, es creia que mostra les seves propietats beneficioses millor només si s’observa una determinada tecnologia d’elaboració. Per descomptat, també és possible preparar el te Ivan correcte en una cuina moderna.
És necessari
- - tetera 1,2 l;
- - Fulles seques fermentades de te de salze - 2 cullerades / l.
Instruccions
Pas 1
Si utilitzeu una tetera de ceràmica per preparar-la, preescalfeu-la. Per fer-ho, aboqueu-hi dues cullerades d’aigua bullent, esbandiu-la, manteniu l’aigua a dins durant 1-2 minuts i llenceu-la.
Pas 2
Per preparar el te adequat del salze, aboqueu-hi sec a la tetera. Per elaborar una beguda sana i perfumada, podeu prendre totes les parts d’aquesta planta: fulles, flors, arrels. Però, sovint, s’utilitza una barreja de fulles seques i una petita quantitat de flors per preparar el te. La beguda més aromàtica es pot fer a partir de tallafocs fermentats, no només secs.
Pas 3
Torneu a abocar el te de salze restant al pot i segeleu-ne bé l'últim. Un dels avantatges de l’alga seca és que mai no absorbeix substàncies nocives. Tot i això, la pols encara pot entrar en un pot obert. De vegades, l’alga seca també elimina les olors.
Pas 4
Ara anem a veure com es prepara correctament el te de salze real. Aboqueu a la tetera aigua bullint una mica refredada. És impossible elaborar te d’ivan amb aigua massa calenta a 100 C. A aquesta temperatura, es poden destruir algunes vitamines i minerals de les fulles. Desconnecteu el bullidor i espereu un minut aproximadament. Durant aquest temps, la temperatura de l’aigua baixarà fins a la temperatura necessària per a l’elaboració de la cervesa.
Pas 5
Col·loqueu la tapa sobre la tetera. Per descomptat, a molts amants del te els interessa saber quant de temps es prepara el te d’Ivan. Remullar les fulles de tallafocs en aigua calenta durant almenys 10 minuts. Les fulles de tallafocs secs a l’instant, com els tes xinesos de colors, certament no s’elaboren. Fins i tot podeu allargar el temps d’elaboració fins a 15-20 minuts. Això és tot, en realitat. Tenim un te d'Ivan realment aromàtic i molt saludable.
Pas 6
Utilitzeu el te Ivan preparat correctament per a l’objectiu previst. No és necessari elaborar tallafocs cada dia, com el te normal de la Xina o de l'Índia. L’endemà, la solució preparada serà encara més gustosa. Si es desitja, les fulles de te preparades també es poden diluir amb aigua (fins a 3 vegades).
