El ventall d’acció medicinal del kombucha és molt gran. Són trastorns gastrointestinals i amigdalitis amb angina de pit, ferides i cremades infectades i trastorns metabòlics. Finalment, és només una deliciosa beguda tònica agredolça que és bastant fàcil de fer.
És necessari
-
- bolet de te
- te
- sucre
- gerro de vidre
- aigua.
Instruccions
Pas 1
Poseu una bossa de te negre normal en un pot de mig litre i ompliu-la amb aigua bullint, ja que podeu fer servir te de fulles, però després de refredar-vos, coleu bé la infusió. Tapar amb una tapa adequada i deixar refredar a temperatura ambient.
Pas 2
A continuació, afegiu 6 cullerades de sucre granulat i remeneu-ho bé. Determineu la quantitat de sucre al llarg del temps al gust. Pot diferir lleugerament del suggerit. No escampeu sucre directament sobre el bolet, ja que el pot arruïnar.
Pas 3
Renteu bé (no cal esterilitzar) un pot de vidre de tres litres, renteu-lo des de dins amb aigua bullida.
Pas 4
Doblegueu suaument el bolet per la meitat i col·loqueu-lo suaument al fons del pot. Inclineu el pot amb un angle de 30-40 graus i, aixecant-lo gradualment, aboqueu la solució de te al llarg de la paret interior.
Pas 5
Ompliu el pot fins a la vora superior de la part cilíndrica amb aigua bullida refredada.
Pas 6
Col·loqueu tot això en un plat pla petit, cobriu-lo amb una capa de gasa (és adequat un embenat ampli de 14 cm), estrenyeu-lo amb una goma regular. Per evitar la pols, col·loqueu una tovallola de paper a sobre, estrenyent-la lleugerament sobre el coll del pot.
Pas 7
Al cap de 3-4 dies, quan el bolet estigui infós, aboqueu-lo en un altre pot i poseu-lo a la nevera. La beguda es pot guardar durant molt de temps. Però escorreu la infusió almenys cada 4-6 dies, en cas contrari el bolet es pot estancar i morir.
Pas 8
Si sou amants del cafè, podeu substituir el te per cafè instantani; el gust de la beguda canviarà, però les seves propietats curatives es mantindran.
Pas 9
No oblideu esbandir el bolet cada 2-4 setmanes, mentre traieu la lletja franja del fons. Podeu utilitzar aigua de l’aixeta habitual per rentar. Després d’aquest procediment, el bolet, per regla general, “es posa malalt”: penja en diagonal o fins i tot es torna vertical. Però al cap d’uns dies es “recupera”, prenent la posició horitzontal habitual.
