L’alcohol és una de les poques substàncies psicoactives legals que s’estén gairebé a tot el món. Probablement, els mètodes de producció d'alcohol van ser espiats per persones d'animals que menjaven els fruits fermentats de les plantes i van començar a comportar-se inusualment després. A poc a poc, les persones van començar a produir i consumir activament diferents tipus de begudes alcohòliques, així com a augmentar la concentració d’alcohol en elles per destil·lació.
Avui en dia, hi ha tants tipus de begudes alcohòliques de diferents fabricants que és impossible tastar-les totes durant la vida humana i, amb intents excessivament actius d’estudiar qualsevol part significativa, l’investigador corre el risc de perdre la salut, ja que, a més, per les seves propietats divertides, l'alcohol també és extremadament tòxic per al fetge i la matèria cerebral.
La millor sortida per preservar la salut física i mental seria, per descomptat, un total rebuig de l’alcohol etílic, però les begudes alcohòliques s’han incorporat tan fortament a la vida humana que no tothom pot deixar de beure completament. Tenint en compte que una beguda que conté alcohol no pot ser inofensiva, té sentit intentar reduir els efectes nocius de l’etanol sobre el cos.
La regla més important és que la beguda ha de ser autèntica. Comprar alcohol a botigues de confiança. Llegiu detingudament les etiquetes i els documents adjunts. Si el whisky no s’embotella a Escòcia ni a Irlanda, sinó a Bielorússia o al sud de Rússia, el preu baix no us deixarà temptar. És improbable que el xampany de cent cinquanta rubles sigui un vi lleuger inofensiu. La cervesa "txeca" elaborada a la regió de Moscou també hauria de suscitar algunes sospites.
A més, qualsevol alcohol begut sense mesura perjudicarà la salut. Un litre de llum de la lluna, mitja galleda de vi o una llauna de cervesa deixaran fora de pista fins i tot una persona sana durant diversos dies. Si beveu una gran quantitat de begudes més elitistes, els problemes no trigaran a arribar.
Amb un volum comparable d’alcohol consumit, les begudes fortes tindran un efecte més destructiu sobre el cos que les begudes baixes en alcohol. És cert, això no s'aplica a diversos "còctels" carbonatats: gasoses amb alcohol, com ara "Jaguar" o "Gin and Tonic". Tot i que aquestes begudes es consideren "femenines", poden destruir el fetge i els homes que estan acostumats a les begudes fortes.
Quan s’utilitzen amb moderació, els vins naturals són, per descomptat, els més inofensius. A causa de la presència d’antioxidants naturals en ells, els vins impedeixen la formació d’acetaldehid a partir de l’etanol que conté, cosa que danya el fetge, els ronyons i el cervell. A més, els vins negres contenen hepatoprotectors naturals que protegeixen les cèl·lules del fetge dels danys. Beure una copa de vi al dinar neutralitzarà els efectes negatius de l’alcohol.
De les begudes espirituoses, són preferibles les cares i d’alta qualitat. El vodka s’ha d’elaborar amb almenys alcohol extrafinat. Les begudes fetes amb alcohol de la "més alta" puresa contenen una gran quantitat d'olis de fusel, molt nocius per a la salut. A més, només s’han d’utilitzar alcohols de gra per al vodka. És millor consumir cognacs francesos o armenis, fets amb alcohol cognac natural, ouzo o metaxu - grec.
