Des de l’antiguitat, el vodka s’ha considerat una beguda alcohòlica veritablement popular amb propietats intoxicants i fins i tot propietats curatives. La llista de receptes d’aquesta beguda és bastant extensa i és impossible calcular exactament quants tipus existeixen, però val la pena parar atenció en una de les receptes més populars, que es diu Bulbash.
El mateix nom "Bulbash" té arrels bielorusses, perquè és Bielorússia el bressol d'aquest tipus de vodka. Molt sovint es pot escoltar com els mateixos bielorussos es diuen Bulbash, ja que són famosos pel seu amor per les patates. Per crear vodka bulbash, se seleccionen una gran varietat de components, és a dir, alcohol de gra i s’afegeix una infusió de farina de civada, així com varietats especials de panses i mel.
No és del tot correcte trucar a vodka casolà Bulbash. més aviat, una tintura alcohòlica.
La infusió de civada confereix al vodka un gust suau i moderat, i la mel i les panses tenen un aroma agradable i dolç. La força d’aquesta beguda és d’uns 40 graus. Fer vodka a casa és prou fàcil, observant totes les etapes de la producció.
Components
El vodka està fet d’alcohol i aigua, però val la pena assenyalar que cal comprar alcohol ja purificat, filtrat. Si el vostre alcohol no es purifica, el carbó de bedoll us ajudarà a casa. Col·loqueu carbó de bedoll triturat (uns 700 grams) en un recipient de 12 litres durant exactament 21 dies, sacsejant l'ampolla cada dia. Com a recordatori, necessiteu alcohol de gra per a la recepta.
Després que l’alcohol s’hagi netejat, aboqueu el líquid a un altre recipient. Poseu 500 grams de panses rentades en una ampolla al fons i tapeu-les amb alcohol. Per tant, infondre alcohol amb panses durant dues setmanes.
Un cop transcorregut el temps, afegiu infusió de civada al líquid, que es pot fer de la següent manera: agafeu civada i tritureu-la amb un molinet de cafè, després agafeu un termo i aboqueu-hi aigua bullent. Insistiu la barreja de civada picada resultant durant 12 hores i, a continuació, afegiu-la a l’ampolla amb alcohol i panses.
Additius
Perquè el vodka tingui un aroma dolç i s’afegeixi mel al gust, diuen que és millor utilitzar mel de til·ler, la dosi aproximada es determina de la següent manera: 50 grams de mel representen 50 grams de vodka. S'afegeix a l'ampolla per última vegada: el dia abans de servir-la, ja que la mel és molt dolça i, si la feu en una ampolla amb alcohol, pot tenir un sabor ensucrat.
Producció
El vodka bielorús no només és fort, sinó que també és molt agut, ja que no es pot beure sense berenar.
Bulbash s'ha convertit durant molt de temps en una autèntica marca bielorussa i, per tant, la seva producció no només es posa en funcionament, sinó que també s'orienta a l'exportació. El vodka d’exportació està estilitzat i té detalls d’embalatge interessants, per exemple, la tapa de la bombeta té un indicador d’obertura i l’ampolla mostra la temperatura de la beguda, canviant de color quan es refreda.
