El massapà és una barreja d’ametlles mòltes i sucre en pols. Aquesta massa de plàstic s’utilitza per modelar dolços i figuretes per a la decoració, i se’n fabriquen deliciosos revestiments per a pastissos i pastes. Per donar a tota aquesta varietat el màxim efecte decoratiu, es pot acolorir el massapà. Utilitzeu colorants ja fets en sobres o prepareu-los vosaltres mateixos a partir de verdures i fruites, armeu-vos amb pinzells i envasos de pintura i comenceu a crear.
És necessari
- - massa de massapà ja feta;
- - colors alimentaris ja fets;
- - oli vegetal;
- - alcohol clar (licor, grappa o vodka);
- - sucs de fruites i verdures acabats d’esprémer;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
La manera més senzilla és pintar la massa de massapà amb tints de gel ja fets. Aconsegueix els colors que necessites. Si no trobeu alguns tons, podeu barrejar-los vosaltres mateixos. Per exemple, una combinació de pintura vermella i blava donarà un color morat, afegint una mica de blau al tint groc, es pot obtenir verd en diferents tons.
Pas 2
Si teniu previst retallar figures amb motlles o fer decoracions grans i monocromes, acoloreu el massapà abans de modelar-lo. Feu rodar la quantitat necessària de massapà en una bola, introduïu-hi una petita depressió i degoteu-hi el colorant. Amasseu la massa amb força amb les mans. Com millor es barregi el massapà, més uniforme serà el color. Si l'ombra no us sembla prou saturada, afegiu una mica més de colorant i torneu a barrejar la massa.
Pas 3
Prepareu diferents colors de massapà. Es pot desplegar i retallar amb talladores de galetes. Si teniu previst esculpir figures amb massapà de diferents colors, unteu lleugerament les mans amb oli vegetal, penseu-ne trossets i modifiqueu-ne els detalls. Deixeu-los assecar una mica i munteu la figureta unint les parts entre si amb l’ajut de la mel.
Pas 4
Podeu pintar figures ja esculpides. Aquest mètode és convenient quan cal aplicar molts patrons petits, dibuixar una cara o fer inscripcions. Diluïu els colorants ja fets en unes cullerades d’alcohol transparent (licor, grappa o vodka). Afegiu el colorant gota a gota, remenant bé, fins a obtenir l’ombra desitjada. Prepareu la quantitat necessària de pintures, agafeu un pinzell prim i comenceu a pintar. Deixeu assecar completament la figura pintada. A sobre es pot cobrir amb esmalt de sucre, que donarà brillantor als colors i mantindrà la suavitat del massapà.
Pas 5
Si no us agrada la idea d’utilitzar colorants químics, prepareu els seus homòlegs a partir de productes naturals. El massapà de color taronja donarà suc de pastanaga o taronja fresca espremuda juntament amb la ratlladura. Es pot obtenir un to vermell prement els nabius o els nabius. El millor color marró prové del sucre cremat o del cacau en pols. El més difícil d’obtenir un to verd: està fet a partir d’espinacs blanquejats, fregats a través d’un colador. A l’hora de preparar pintures naturals, tingueu en compte que aporten no només color, sinó també gust, encara que siguin subtils.
