Cuinar carbassó és un procés fascinant i senzill, els plats resulten molt saborosos i saludables. El carbassó es diferencia del carbassó en una pell més delicada. Aquí teniu una recepta senzilla: panellets de carbassó.
És necessari
- - 500 g de carbassó;
- - 75 g de farina de blat;
- - 2 ous;
- - 60 g d’oli vegetal;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
El meu carbassó, tallar la tija i l’ovari. A continuació, fregueu un ratllador gruixut juntament amb la pell.
Si el carbassó és gran, primer heu de treure els cabdells de llavors, només després ratlleu-los.
Pas 2
Si s’allibera massa suc, haureu d’esprémer lleugerament la massa resultant. Afegiu ous, sal al gust i deixeu-ho durant 10 minuts per suavitzar la barreja. Aboqueu la farina, una mica de pebre negre mòlt a la barreja preparada. Barregeu bé la massa amb un batedor o una batedora.
Pas 3
Posem la paella a la cuina. Aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-lo bé. Repartim la massa dels panellets amb una cullera i els fregim pels dos costats fins que es daurin. Decorar amb herbes en servir. La crema agra es pot servir amb els panellets.
