El pastís Kol-byurei és un plat de la cuina turca. El farciment inusual confereix a aquest plat un misteri. Resulta un pastís deliciós i aromàtic.
És necessari
- - 200 ml de llet
- - 3 tasses de farina
- - 200 g d'espinacs
- - 3 ous
- - oli vegetal
- - 50 g de ceba
- - 1 cullerada. l. flocs de coco
- - sal
Instruccions
Pas 1
Primer, agafeu la ceba i trossegeu-la ben fina, i després fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui rossa.
Pas 2
Afegiu espinacs picats a la ceba, deixeu-los coure a foc lent i remeneu.
Pas 3
Salpebreu-ho de sal i coco i deixeu-ho coure una mica.
Pas 4
Tamiseu la farina, feu un forat al mig de la diapositiva i afegiu-hi sal, ous, oli vegetal. Mentre pastem, aboqueu la llet en un raig prim fins que la massa comenci a espessir-se.
Pas 5
Dividiu la massa en dos. Estireu una part en cercle i, a continuació, estireu-la amb un corró en una capa petita, unteu-la amb una mica d’oli vegetal. Repartiu el farcit de manera uniforme per sobre.
Pas 6
Enrotlleu-lo, poseu-lo sobre una safata o paella greixada. Unteu el pastís amb oli vegetal per sobre.
Pas 7
Es cou al forn precalentat a 180 graus fins que estigui tendre.
