Hi ha moltes maneres d’adobar el porc. Cadascú tria al seu gust. Però hi ha maneres realment bones d’adobar carn de porc, que són simplement impossibles de no fer cas. El porc és bo tant per fer a la brasa com per fregir i coure.
Instruccions
Pas 1
Porc adobat en kefir.
Per a 1,5 kg de carn: 0,5-0,7 litres de kefir, 2 cebes mitjanes, afegir sal i condiments al gust.
Talleu la carn a trossos de la mida desitjada. Talleu la ceba a anelles i barregeu-la amb la carn.
Condimentar amb sal i condiments.
Aboqueu el quefir sobre la carn i marleu-ho de 2 a 24 hores.
Es pot fregir al forn, al microones i, per descomptat, a la planxa.
La carn marinada d’aquesta manera es pot donar als nens. És extraordinàriament saborós i suau.
Pas 2
Porc marinat en cervesa.
Per a 1,5 kg de carn: 1 litre de cervesa lleugera, 3 cullerades. cullerades de mostassa, dues cebes, afegir sal i espècies al gust.
Marineu la carn com a la primera recepta, però afegiu-hi cervesa lleugera en lloc de kéfir.
Mantingueu la carn a la marinada de 2 a 24 hores.
Es pot fregir qualsevol cosa.
El sabor és lleugerament dolç i la carn és tendra.
Pas 3
La recepta més ràpida és el vinagre.
Per a 1,5 kg de carn: 1 cda. cullera essència de vinagre, 2 cebes de mida mitjana, afegiu sal i condiments al gust.
Piqueu porc, sal, pebre i barregeu-ho amb anelles de ceba picades.
Diluir el vinagre en 100 gr. regar i abocar sobre la carn.
Es recomana no marinar durant molt de temps. El temps òptim és de 30 minuts a 2 hores.
El braser és la millor manera de cuinar porc adobat en vinagre.
Si la carn es manté a la marinada més temps, resultarà dura i no saborosa.
També val la pena recordar que el vinagre afecta negativament el funcionament de l’estómac.
