La macadàmia és la nou més cara del món, és d'origen australià i pertany al gènere de plantes de la família de les Proteaceae. A causa de les seves propietats curatives, té molta demanda tant en medicina com en cosmetologia. El nom de la nou el va donar el botànic Ferdinand von Müller en honor al seu company i amic, el químic John Macadam.
L’arbre de macadàmia viu uns cent anys, però comença a donar fruits tan sols entre 7 i 10 anys. Els fruits secs tenen una forma esfèrica gairebé perfecta i arriben als 2 cm de diàmetre, amb una closca molt resistent. El producte no és barat, això es deu a la dificultat de la collita. Els especialistes dediquen molts esforços a eliminar els nuclis.
Macadamia es cultiva en països amb clima tropical. La nou conté proteïnes, greixos i hidrats de carboni que el cos humà necessita. Els científics han trobat oli essencial, minerals, fibra, vitamines (A, PP, B1, B12, etc.) i fins i tot una petita quantitat de sucre als nuclis.
Els fruits secs són rics en calories. Es recomana menjar-los contra l'artritis, infeccions bacterianes, com a profilaxi de l'aparició de tumors benignes i malignes. La composició conté àcid palmític monoinsaturat, que també es troba a la pell humana, així com una substància similar a la cera vegetal.
La cosmadèmia aprecia la macadàmia, s’utilitza activament en la fabricació de cremes, màscares i sèrums per a la cura de la pell madura i seca propensa a descamació, que després d’aplicar aquests cosmètics es torna suau, bella i hidratada. Les propietats beneficioses del producte també són utilitzades eficaçment pels fabricants de tints per al cabell.
La macadàmia té gust d’avellana. Els grans són greixos i llisos. El producte elimina el colesterol de l’organisme i es considera un excel·lent remei per a les cremades solars. Per tant, s’afegeix a cremes i ungüents curatius. Amb l’ús regular d’aliments, es redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i malalties gastrointestinals. La macadàmia és útil per a migranyes, angina, osteoporosi, artritis, deficiència de vitamines, té propietats antioxidants, estimula la microcirculació sanguínia.
La capacitat única de l’oli de nous és restaurar el metabolisme del cos humà. A més, malgrat el contingut calòric, els nutricionistes del món inclouen el producte en moltes dietes.
L’oli de macadàmia té una consistència viscosa, té un color groguenc i una olor pronunciada a nous. L’ús d’oli ajuda a eliminar la fotodermatitis. El producte hidrata i elimina eficaçment l’erupció del bolquer, motiu pel qual s’utilitza àmpliament per a la cura de la pell del nadó.
La macadàmia està contraindicada per a persones amb al·lèrgies a les nous.
