En el tràfec de la vida quotidiana, no hi ha temps per sorprendre constantment a la vostra llar amb algunes obres mestres exquisides que requereixen molt de temps i esforç per preparar-se. Tota mestressa de casa moderna hauria de conèixer els secrets de com cuinar ràpidament el sopar. Quins plats podeu preparar cada dia perquè siguin variats, saborosos, econòmics i satisfactoris?
Carns franceses.
Per preparar aquest plat, necessitareu els ingredients següents: sis patates mitjanes, mig quilogram de carn, maionesa, conserves de bolets, herbes, espècies per a carn, formatge.
• Bullir les patates fins que estiguin tendres.
• Talleu la carn a daus de mida mitjana, afegiu-hi espècies, maionesa, barregeu-ho tot bé i poseu-ho en una plata per coure, prèviament untada amb oli de gira-sol.
• Talleu les patates bullides a rodanxes i poseu-les uniformement damunt de la carn.
• Esteneu les capes resultants per sobre amb maionesa i escampeu-les amb formatge pre ratllat. Per evitar que el formatge es cremi, el podeu barrejar amb una mica de maionesa.
• Coure el plat al forn durant trenta quaranta minuts, fins que estigui completament cuit.
• Dividiu el plat en porcions amb una espàtula de plàstic, tenint cura de no desfer-se.
Serviu cada porció en un plat separat. Podeu decorar el plat amb branquetes d’anet, julivert i rodanxes fines de llimona.
Pasta italiana.
Aquest plat sense pretensions, que agradarà a totes les llars, és útil: quatre salsitxes, un paquet de pasta llarga, salsa de tomàquet i formatge.
• Bulliu la pasta i, a continuació, gireu-la en un colador, escorrent l’aigua sobrant.
• Col·loqueu la pasta en una paella prèviament escalfada amb oli de gira-sol.
• Talleu les salsitxes a rodanxes i afegiu-les a la pasta.
• Abans de servir, “ruixeu” cada porció amb formatge pre ratllat.
Disposar la pasta als bols, afegir el salsa de tomàquet al gust. El plat està a punt!
Patates fregides inusuals.
Em pregunto com es poden fer patates fregides normals de gust molt inusuals recorrent a petits trucs.
Per fer-ho, preneu: deu patates mitjanes, pastanagues, formatge, all i una llauna de guisat.
• Talleu les patates a rodanxes. Col·loqueu-ho en una paella prèviament escalfada, untada amb oli de gira-sol. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui cuit fins que estigui daurat.
• Tritureu els alls, trossegeu les pastanagues i ratlleu el formatge. Tot això, juntament amb el guisat, s’afegeix al final del sofregit. Barrejar bé.
• Apagueu el foc. Tapar amb una tapa durant uns minuts.
Després de fondre completament el formatge i estofar les verdures, es pot servir el plat.
Shawarma casolà.
Els entrepans normals ja són força avorrits. Què es pot pensar per diversificar aquest tipus de berenar?
Necessitareu els ingredients següents: col, cogombre, pastanagues, embotit, tomàquet, pa de pita, salsa de tomàquet i maionesa.
• Ratlleu les pastanagues, el formatge i el cogombre, trossegeu finament la col, talleu el tomàquet a tires i la salsitxa a daus petits. Poseu-ho tot en un bol gran, afegiu salsa de tomàquet, maionesa i sal al vostre gust.
• Agafeu pa de pita, emboliqueu-hi tot l’anterior i poseu-lo al microones durant dos o tres minuts.
Traieu el shawarma casolà del microones. Aquesta és una gran alternativa a un entrepà normal.
Truita nutritiva.
Per a aquesta interessant recepta necessitareu: deu ous, un tomàquet, pa, cinc salsitxes, llet, formatge.
• Tallar les salsitxes a rodanxes i els tomàquets a daus i posar-los en una paella prèviament escalfada.
• A continuació, talleu una llesca de pa a tires fines, afegiu-hi les salsitxes i el tomàquet.
• Batre els ous amb la batedora, afegir una mica de llet, sal, abocar el contingut en una cassola. Afegiu-hi el contingut de la paella, barregeu-ho bé.
• Cuinar a foc molt baix, sense deixar de remenar perquè la truita no es cremi.
• Al final, afegir el formatge tallat a daus. Apagueu el foc, deixeu reposar la truita uns minuts.
El resultat és un plat deliciós, nutritiu i saludable que es pot preparar en només quinze minuts.
Totes les receptes anteriors ajudaran a reduir significativament el temps de cocció. Els plats són saludables, saborosos, abundants, econòmics i variats. Per tant, cada hostessa podrà sorprendre cada dia amb les seves habilitats culinàries.
