El menú és el primer que veu un visitant del restaurant després d’estar assegut a taula. Un menú preciós i ben dissenyat afegirà crítiques afalagadores al vostre establiment.
Instruccions
Pas 1
Trieu un format. Un quadern llarg, estret, fulletó o llibre sòlid que sembla un vell. La portada té un gran paper.
Però el més important, és clar, és el que hi ha dins. Naturalment, ningú menjarà el menú i, a més d’un bonic llibre d’imatges, hi hauria d’haver, de fet, plats de qualitat decent, però un bon menú mai fa mal.
Pas 2
L’important és el disseny d’interiors, solucions originals i una estructura còmoda i entenedora.
El menú no hauria de semblar pàl·lid, però tampoc no hauria de ser massa enlluernador.
Estaria bé que s’adjuntessin breus descripcions i il·lustracions a cada plat (o almenys als més cars i exòtics) per evitar preguntes incòmodes innecessàries. A més, aquestes descripcions i il·lustracions en si mateixes no s’han d’organitzar massa estrictament en forma de llista uniforme, especialment per a imatges. Es poden fer com a fons, com a bon afegit al text, però no com a columna de referència com una enciclopèdica. Aquesta llibertat dóna originalitat i és agradable a la vista.
Pas 3
L’estructura del menú també és important. En primer lloc, la lògica. Viouslybviament, seria molt estrany tenir postres o begudes a la portada. Els plats s’han d’indicar al menú en l’ordre en què s’utilitzen. Per cert, sobre begudes. Per descomptat, se solen prescriure en un bloc separat, com tota la resta, i això és completament normal, però podeu afegir recomanacions lleugeres i discretes que us recomanem un vi tal i així a tal plat, per exemple. Podeu marcar-ho amb un enllaç o podeu utilitzar una petita imatge de l'ampolla de vi corresponent al costat del plat principal.
Pas 4
En una paraula, res no hauria de limitar-vos ni mancar-vos massa. Hi ha alguns cànons lògics generalment acceptats que val la pena adherir-se, però la vostra imaginació i enginy juguen un paper decisiu. Són les troballes i les solucions de l’autor les que distingiran el menú del vostre establiment dels altres.
