Per regla general, la pinya ens arriba ja tallada en anells o daus i conservada. Per tal de tallar aquesta fruita exòtica vosaltres mateixos, heu de seguir unes quantes regles senzilles.
Instruccions
Pas 1
Primer cal tallar la part inferior de la pinya. Així, la pinya es tornarà més estable i les següents manipulacions seran molt més fàcils de dur a terme.
Pas 2
Agafat per la cua, cal tallar la pell (però no del tot, sinó només la capa superior de 2-3 mm). Els punts negres haurien de romandre a la polpa.
Pas 3
El següent pas és eliminar els punts negres. Hi ha dues maneres de fer-ho:
1) traieu-los a la manera dels ulls de patata (un mètode econòmic, però laboriós i molt llarg)
2) examinant detingudament la fruita, es pot veure que els punts no estan situats caòticament, sinó en diagonal. Per treure-les ràpidament, heu de tallar les ranures en espiral de dalt a baix (el mètode no és tan econòmic, però triga uns 10 minuts)
Pas 4
Ara podeu tallar la part superior amb les fulles; ja no seran útils per tallar, sinó que quedaran molt bé com a decoració de còctels.
Pas 5
Només queda tallar el mig dur. Això també es pot fer de dues maneres:
1) talleu la fruita longitudinalment de dalt a baix, cada part de nou per la meitat. Ara retalla el mig dur.
2) tallar a cercles i tallar el centre amb una forma d'uns 2 cm de diàmetre.
