Si teniu previst reunir amics a casa i preparar una deliciosa taula, no cal que hi invertiu grans sumes. Prepareu menjars deliciosos, peculiars i econòmics. Al mateix temps, una taula festiva econòmica estalviarà no només diners, sinó també temps, ja que tots estan preparats amb la suficient rapidesa i sense massa esforç.
És necessari
-
- Snacks:
- 12 tomàquets petits;
- un paquet de mató;
- un munt d’alfàbrega fresca;
- sal
- pebre;
- 0
- 5 kg de canals de calamar;
- farina;
- 0,5 kg de formatge;
- pot d’olives;
- un munt d’enciams.
- Vinagreta amb rovellons;
- remolatxa gran;
- 2 pastanagues;
- 4 patates;
- una llauna de rovellons en llauna;
- 2 tiges d'api;
- sal
- pebrot acabat de moldre;
- oli d’oliva;
- llimona.
- Pollastre al curri:
- 1 kg de filet de pollastre;
- 3 cullerades de farina;
- 1 cullerada de curri en pols
- 1 culleradeta de pebre vermell;
- oli vegetal per fregir;
- 3 taronges;
- 4 pebrots;
- 500 g de bolets acabats de congelar;
- sal;
- 250 g de penne o fusilli.
- Fondant de xocolata:
- 2 barres de xocolata negra;
- 100 g de mantega;
- 4 cullerades de farina;
- 2 ous;
- 6 cullerades de sucre;
- gelat de vainilla.
- Sangria:
- 2 ampolles de vi negre sec;
- 5 cullerades de sucre;
- vodka o aiguardent;
- 3 litres d’aigua mineral amb gas;
- fruites fresques i en conserva.
Instruccions
Pas 1
La vostra tasca és cuinar plats no massa complicats, sinó originals i interessants a partir de productes econòmics. Utilitzeu verdures i condiments de manera més activa a l’hora d’escollir productes carnis, doneu preferència al pollastre, prepareu còctels inusuals i saborosos en lloc d’alcohol exòtic car.
Pas 2
Els canapés es poden convertir en la base de la taula d’aperitius. Són molt elegants i decoraran fins i tot l’ambient de taula més modest. Es poden preparar a partir d’aliments senzills i econòmics. N’hi haurà prou amb dues o tres opcions. Disposar aperitius en plats plans o plats grans, guarnir amb herbes i enciams. Col·loqueu a prop bols de maionesa barrejats amb curri en pols o mostassa calenta.
Pas 3
Olives tendres, daus de formatge i enciam en pinxos llargs. Traieu la part superior dels tomàquets petits, rasqueu-ne el centre i ompliu les pells amb la barreja de mató i alfàbrega. Talleu la carcassa de calamar a anelles, barregeu la massa de farina, sal i aigua, submergiu-ne els anells a la massa i fregiu-los amb oli vegetal calent. Serviu quarts de llimona o llima amb els calamars.
Pas 4
Decora la taula i l’amanida de gust inusual. Feu una vinagreta d’estil fusió amb api fresc i rovellons. Bullir la remolatxa, les patates i les pastanagues, refredar-les, tallar-les a daus petits de la mateixa mida. De la mateixa manera, talleu les tiges d’api, pelades de fibres resistents. Piqueu finament els rovellons salats. Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund i afegiu-hi el condiment amb oli d’oliva, sal i suc de llimona. Escampeu la vinagreta amb pebre negre acabat de moldre.
Pas 5
Coeu el pollastre en salsa de curri perquè estigui calent. Talleu els filets a daus i incorporeu-hi la barreja de farina, curri en pols i pebre vermell. Escalfeu oli vegetal en una paella profunda i fregiu el pollastre fins que estigui tendre. En una paella a part, fregiu els xampinyons i els pebrots, tallats a anelles. Suc de les taronges i afegiu-hi una mica més de pebre vermell. Aboqueu la barreja de verdures sobre el pollastre, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i cobriu-lo amb suc de taronja. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre i quedi una salsa espessa. Serviu pasta bullida - penne o fusilli com a plat secundari.
Pas 6
No us oblideu de les postres. Gaudeix dels hostes amb magdalenes de xocolata calenta. En una cassola, foneu dues barres de xocolata negra sense sabor i mantega. En un bol separat, tritureu els ous i el sucre fins que es dissolgui completament. Aboqueu la barreja a la massa de xocolata, afegiu 4 cullerades de farina i remeneu-ho bé. Aboqueu la barreja en motlles de silicona, mig plena. Coure al forn fins que quedi cruixent a la superfície. La xocolata líquida ha de romandre dins dels magdalenes acabats. Serviu 1-2 per ració, acompanyats de gelat de vainilla.
Pas 7
Substituïu l’alcohol car per còctels casolans. Barregeu suc de taronja o cola amb vodka en qualsevol proporció, decoreu els gots amb una palla i una llesca de taronja o llima. La sangria també és molt popular. Aboqueu dues ampolles de vi sec de taula en un cassó gran, afegiu-hi sucre i escalfeu lleugerament la mescla a la cuina fins que quedi completament dissolta. Aboqueu-hi vodka o aiguardent, afegiu-hi fruites picades: pomes, taronges, plàtans o préssecs. Diluïu la barreja amb aigua mineral amb gas o sprite, remeneu i refredeu bé. Afegiu glaçons a una cassola abans de servir.
