Les neules són una deliciosa varietat de galetes fines i seques amb algun tipus d’empremta a la superfície. Normalment, la massa de neules es fa amb ous, farina, sucre i nata. Les neules es couen de formes especials (gofres). Definitivament, heu de fer neules casolanes segons la recepta clàssica, o preparar un dolç amb llet dolça per al te, i les neules de poma són adequades per a una festa de te festiva.
Com fer neules casolanes
Els gofres casolans clàssics són molt fàcils de preparar, i després podeu untar la delícia acabada amb qualsevol crema al vostre criteri, cobrir-la amb un segon gofre per obtenir unes postres originals.
Necessitarem:
- 3 gots de farina;
- 250 g de mantega o margarina;
- 5 ous;
- 1 1/2 tassa de sucre
Batre els ous de gallina en un bol, abocar la mantega fosa, barrejar. Afegiu sucre, torneu a remenar, afegiu farina tamisada, pasteu la massa fina amb una cullera. escalfeu la planxa de neules, col·loqueu la massa amb una cullera, coeu les neules fins que estiguin tendres.
Com fer neules dolces de llet
La recepta d’aquestes neules és diferent de les clàssiques casolanes. També es preparen ràpidament, resulten dolços i són adequats per esmorzar.
Necessitarem:
- un got de llet;
- 5 cullerades. cullerades de farina;
- 3 cullerades. cullerades de mantega tova;
- 2 cullerades. cullerades de sucre;
- 1 ou;
- 1/3 culleradeta de sal.
Batre l’ou amb sucre, afegir mantega, afegir farina en petites porcions, abocar la llet, sense deixar de remenar. Deixeu reposar la massa durant quinze minuts. A continuació, remeneu i coeu les neules.
Com fer neules de poma
Les neules de poma es poden fer per l’aniversari d’un nen, poden ser un copiós esmorzar complet. Fer-les és una mica més difícil que les neules anteriors, però el temps val la pena.
Necessitarem:
- 1 1/2 tassa de farina;
- 250 g de margarina o mantega;
- 4 ous;
- 3 pomes;
- 1/2 got de llet;
- 3 cullerades. cullerades d’ametlles mòltes i sucre;
- 1/2 culleradeta de refresc, canyella mòlta, sal;
- vanil·lina per a tothom.
Esbandiu les pomes, peleu-les, aneu-les, tallades a daus petits (es poden ratllar). Batre la mantega tova, afegir el sucre, la vainillina, hauríeu d’obtenir una massa viscosa. Separeu els rovells dels blancs, bateu-los amb sal, combineu-los amb mantega, bateu-los fins que quedi espumós. Tamisar la farina amb bicarbonat de sodi, barrejar-la amb la llet, afegir la mantega i la massa dels ous. Afegiu pomes, afegiu clares d’ou batudes, remeneu. Aboqueu la massa en una planxa de neules calenta, coeu les neules fins que estiguin tendres.
