Beguda refrescant de síndria
Ingredients:
- un got de polpa de síndria congelada;
- 2 cullerades. suc de llimona;
- aigua mineral;
- fulles de menta o melissa.
Preparació:
- Peleu la polpa de la síndria, talleu-la a trossos petits, congeleu-la i tritureu-la amb la batedora, afegiu-hi suc de llimona i batre-la 1-2 minuts més.
- Poseu el puré de síndria en gots alts, ompliu-los a la meitat, afegiu els gots amb aigua mineral refrigerada, remeneu-ho suaument, guarniu-lo amb fulles de menta i serviu-lo.
Sorbet de fruites
Ingredients:
- 1 got de gerds;
- 500 g de polpa de síndria;
- suc d'1 llima;
- 2-3 cullerades. licor de menta;
- mel - al gust.
Preparació:
- Esbandir els gerds, assecar-los, fregar-los per un colador. Peleu la polpa de la síndria, tritureu-la amb una batedora.
- Barregeu puré de síndria i baies ratllades, afegiu suc de llima, mel i licor al gust, barregeu-ho bé, poseu-lo en un recipient i poseu-lo al congelador durant 3-4 hores.
-
Durant la congelació, traieu el sorbet cada 30 minuts i bateu-lo bé. Després de l’últim batre, poseu el sorbet en tasses petites i congeleu-lo.
Imatge
Síndria a la planxa
Ingredients:
- 600 g de polpa de síndria;
- 4 cullerades melmelada d'albercoc;
- 1 cullerada. salsa de soja;
- 1/2 culleradeta salsa de tomàquet calenta;
- 2 cullerades. Sàhara.
Preparació:
- Poseu la melmelada d’albercoc en una cassola i escalfeu-la. Afegiu-hi salsa de soja, salsa de tomàquet, sucre i 3 cullerades. aigua. Coeu-ho, remenant de tant en tant, a foc lent durant 2-3 minuts per espessir lleugerament l’esmalt.
- Talleu la polpa de la síndria a rodanxes, unteu-la amb esmalt cuit.
- Col·loqueu les rodanxes de síndria sobre una reixeta untada i fregiu-les durant 2-3 minuts per cada costat, raspant-les ocasionalment amb cobertura.
