Sovint en diferents pel·lícules americanes es pot veure com els herois mengen algun tipus de panellets o panellets. De fet, aquest plat s’anomena creps: creps inflats amb llet. Normalment se serveixen per esmorzar amb almívar d’auró.
És necessari
- vainilla i sal;
- farina - 140 g;
- massa de pols de coure - 2 culleradetes;
- mantega o oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- ous - 3 unitats;
- sucre - 2 cullerades soperes;
- nata o llet - 200 ml.
Instruccions
Pas 1
Per fer panellets americans, comencem per la massa. Separeu les clares dels rovells. Afegiu una mica de sal, a la punta d’un ganivet. Batem bé la barreja.
Pas 2
Afegiu la llet, la pols de coure i la farina. Remeneu-ho tot fins que quedi suau. Combineu sucre i proteïnes en una tassa profunda. Bateu-los fins que es converteixin en una escuma blanca.
Pas 3
Aboqueu suaument l’escuma a la massa i remeneu lentament amb un batedor. Afegiu-hi mantega vegetal o fosa. Remeneu la barreja lleugerament.
Pas 4
Preescalfeu una paella sense oli i coureu els panellets americans. Determineu la preparació de la manera següent: haurien d’aparèixer forats a la superfície dels productes acabats. Quan això passi, gireu els panellets cap a l’altre costat.
Pas 5
A partir del nombre d’ingredients indicats en aquesta recepta, obtindreu uns 12 productes. Els panellets americans es poden servir amb xarop d’auró, llet condensada, melmelada, etc.
