Agost és el moment de l’acumulació de força. Com donar suport al cos, emmagatzemar nutrients i prevenir la deshidratació en èpoques de calor? Mengeu moltes verdures, fruites i baies i no deixeu passar l’oportunitat de preparar-vos per a l’hivern.
Si el juliol i principis d’agost serà calorós, del 3 al 16 d’agost, ajudeu el cos: realitzeu procediments de neteja.
Beu aigua amb mel cada matí: abans d’anar a dormir, diluïu dos terços d’una culleradeta de mel en 150 ml d’aigua pura. Beure al matí amb l’estómac buit. A la tarda, prepareu i beveu una infusió de llavors de lli o llet amb oli de ricí (afegiu una culleradeta d’oli de ricí a 100 ml de llet tèbia, agiteu bé i beveu abans d’anar a dormir).
A baix amb la cocció
Una abundància de verdures i fruites a l’agost ens permetrà desfer-nos fàcilment dels quilos de més. Els guisats de verdures i els salsats són menjars ideals per a l’estiu. Podeu augmentar significativament si excloeu de la dieta productes de fleca, pasta i cereals durant mig mes.
El formatge salmorra és un bon complement a les amanides de verdures i guisats. Recordeu que els tomàquets s’han de pelar abans de fer el tractament tèrmic, ja que quan s’escalfa s’hi formen compostos insolubles que obstrueixen les vies biliars.
Emmagatzemeu nutrients
La pectina és una altra substància útil, a més de vitamines, que contenen baies i fruites. Un cop al tracte gastrointestinal, la pectina embolcalla les parets de l’estómac. Això evita que les toxines entrin al torrent sanguini, cosa que, al seu torn, redueix el risc de malaltia de l’úlcera pèptica i protegeix les parets del tracte gastrointestinal d’influències negatives.
Les pomes, les prunes, les groselles, les peres i les groselles són les millors fonts de pectina. Per tant, perquè la família tingui pectina tot l’hivern, assegureu-vos de cuinar melmelada. Aquesta delícia injustament oblidada sempre va bé amb el te i com a farciment de pastissos. Si cuineu la melmelada més temps i al mateix temps reduïu la taxa de sucre (fins a 600 g per quilogram de puré), obtindreu un producte dens que es pot tallar a trossos. Les substàncies beneficioses també es conserven bé en fruites i baies congelades.
I perquè les baies (per exemple, gerds, moreres) no es converteixin en farinetes en congelar-les, cal espolsar-les una mica amb sucre. Gaudeix de galetes i xarlotes amb pomes, peres, prunes. Gaudireu molt més d’aquestes fruites de temporada que dels pastissos comprats a la botiga.
Els raïms donaran suport al cor
La temporada del raïm comença després del 15 d’agost. El raïm es distingeix no només pel seu extraordinari sabor, sinó també per les seves propietats beneficioses. El cor i el fetge rebran un bon suport de les substàncies contingudes en el raïm.
Tot i que cada varietat té les seves pròpies característiques, qualsevol raïm és sa. Fins i tot si no us queixeu dels vostres intestins, no totes les varietats de raïm es poden menjar amb la pell, sinó només els raïms cultivats al sud.
Quan es tracta de malalties del sistema cardiovascular, les varietats fosques són útils perquè contenen pigments d’antocianina, que són un catalitzador de les propietats antioxidants del raïm. No obstant això, com més fosca sigui la baia, major serà la càrrega dels cabdells. Per tant, és important adherir-se a la mitjana daurada, és a dir, alternar diferents varietats.
El te d’herbes saciarà la set
En èpoques de calor, esgotem amb set. I està bé, perquè el cos necessita humitat addicional. A l’estiu, augmenta la quantitat de líquid que beu al dia. Per no sobrecarregar el cor i els ronyons, s’ha de beure la dosi de dos litres en dosis petites.
Un te verd clar amb camamilla, bàlsam de llimona i menta és una bona manera de calmar la set. Simplement prepara’l perquè l’astringència no es senti. I si voleu afegir un aroma exquisit a la beguda, complementeu-la amb pètals de rosa de te. Per alleujar l’estrès en dies crítics, utilitzeu àrnica, herba mare i espígol. Elimineu l'herba de Sant Joan, ja que augmenta la susceptibilitat de la pell a la llum ultraviolada.
