La flatulència se sol denominar acumulació de gas a l’estómac o a l’intestí, provocant dolor, sensació de distensió i gas involuntari. Això pot passar per diversos motius, des de la desnutrició fins a alteracions del funcionament del sistema digestiu. Però, en qualsevol cas, a una persona que pateix flatulència se li prescriu una dieta especial que ajuda a minimitzar les molèsties o fins i tot a desfer-se’n per sempre.
Aliments que s’han d’excloure per flatulència
Amb flatulències, no es recomana menjar aliments pesats per a la digestió i la formació de gasos: tot tipus de llegums i cols en qualsevol forma, cebes fresques, alls, verdures, pomes, raïm, prunes, cireres i cireres. També val la pena renunciar una estona a fruits secs, bolets, pa negre i brioixeria, que provoquen processos de fermentació al tracte digestiu.
Els aliments prohibits inclouen el xai, ja que té un alt contingut en greixos, així com qualsevol altre menjar massa gras, fumat i picant. No heu de menjar aliments fregits i salats, salses diverses, salsa de tomàquet i maionesa. Les begudes carbonatades, els sucs naturals i industrials, el quass, la cervesa i altres begudes alcohòliques, la llet sencera i les begudes amb llet agra, com el quefir, el sèrum de llet o l’ayran, s’han d’excloure del menú.
Menjar per a la flatulència
S'aconsella a aquells que pateixen gasos i distensió menjar de 5 a 6 vegades, però en porcions molt petites, per no sobrecarregar l'estómac i els intestins que ja treballen. La base del menú hauria de ser principalment productes proteics, i les verdures i fruites es poden menjar bullides, cuites al forn i cuites al vapor en petites quantitats.
Per tant, amb flatulències, és útil menjar truites o ous suaus, sopes magres amb cereals ben bullits, vedella magra, pollastre, conill i gall dindi. També podeu coure al forn o cuinar al peix no massa gras, fer servir galetes i prunes prunes. És útil beure molta aigua bullida senzilla de begudes, te sense sucre i una mica de cafè.
Si la flatulència va coincidir amb la síndrome de l’intestí irritable, és millor donar preferència a les farinetes bullides, sobretot a la farina de civada, que envolten suaument les parets intestinals i les protegeixen de la irritació. En petites quantitats, es permet gelea de fruites i baies no àcides. Les sopes només han de ser magres, amb ingredients ben bullits. Podeu afegir mandonguilles cuites per separat dels tipus de carn esmentats anteriorment.
Amb flatulències sobre el restrenyiment, és útil menjar crostons de sègol, remolatxa bullida, coliflor tendra, pastanagues i carbassa, cereals. Aquests plats es poden condimentar amb sal i oli d’oliva. Gràcies a aquests productes, els intestins començaran a funcionar millor i eliminaran de manera més activa l’excés de gasos. Amb el mateix propòsit, també és útil beure tantes tisanes com sigui possible a base de menta, herba de Sant Joan o camamilla.
