La natura ha creat tot el necessari per a una persona: la seva nutrició, el manteniment de la salut i la bellesa. La varietat d’olis vegetals satisfà gairebé totes les necessitats humanes. Tanmateix, com emmagatzemar adequadament l’oli perquè no es deteriori i conservi les seves propietats beneficioses?
Instruccions
Pas 1
L’oli vegetal s’emmagatzema durant molt de temps gràcies al seu embalatge original: en un recipient esterilitzat amb una tapa ben tancada, conservarà les seves propietats durant 1, 5 - 2 anys. Al mateix temps, és millor guardar l’oli en un lloc fresc i fosc i és recomanable donar preferència a la cristalleria.
Pas 2
L’oli de gira-sol per cuinar es consumeix bastant ràpidament, sobretot si esteu acostumat a cuinar per a tota la família. Per tant, no us heu de preocupar de la seguretat del producte: podeu guardar una ampolla d’oli oberta a la nevera durant aproximadament un mes. L’oli de gira-sol es pot emmagatzemar a temperatura ambient de +5 a +20 graus, però poseu l’ampolla en un lloc fosc: la llum solar directa espatllarà el producte molt ràpidament.
Pas 3
Utilitzeu receptes populars per emmagatzemar oli. Després d’haver comprat oli de gira-sol en envasos de plàstic, aboqueu-lo immediatament en una ampolla de vidre, preferiblement enfosquida. Col·loqueu unes mongetes crues al fons de l'ampolla i afegiu una culleradeta de sal a la mantega. Tanqueu el recipient hermèticament amb una tapa després d’utilitzar oli.
Pas 4
A l’oli d’oliva li agrada la calor i l’ombra, per la qual cosa no és aconsellable posar-lo a la nevera. El lloc ideal per emmagatzemar oli d’oliva és a l’armari de la cuina, que protegeix de manera fiable el producte dels raigs del sol. Mantenint-se a la llum durant molt de temps, l’oli d’oliva perd les seves propietats beneficioses, de manera que no deixeu a la taula ampolles i plats decoratius amb oli.
Pas 5
Intenteu provar la qualitat de l’oli d’oliva. Col·loqueu una petita quantitat d’oli a la nevera fins que es congeli. Només l’oli d’oliva a -7 comença a cristal·litzar.
Pas 6
Un oli comestible menys popular però molt útil és l’oli de llinosa. Les vitamines i els àcids grassos que conté són essencials per als vegetarians. No s’acostuma a fregir els aliments en oli de llinosa: quan s’escalfa es torna nociu. L’oli de llinosa està destinat a vestir amanides i fer salses fredes. Guardeu aquest producte a la nevera.
