Si aneu a la natura o voleu preparar una taula de bufet o simplement voleu cuinar quelcom ràpid i saborós, trieu pa pita amb farciment.
Instruccions
Pas 1
El primer que heu de fer és triar pa de pita. Ha de ser prim i fresc. Quan compreu, intenteu enrotllar-lo amb un tub estret. Si funciona i no hi ha esquerdes ni trencaments, el lavash és adequat.
Pas 2
De fet, la llista de possibles farcits per al pa pita és simplement enorme. Aquí trobareu una recepta per fer el lavash més senzill, però molt saborós: el lavash amb herbes.
Pas 3
Agafeu els verds (podeu fer diversos rams que vulgueu, per a cada full de pa de pita):
- coriandre i julivert;
- anet, julivert, pebre;
- julivert, anet, ceba verda;
- alfàbrega, julivert, pebrot, orenga, marduix.
El més delicat és el pa de pita amb coriandre, molt picant i aromàtic, amb alfàbrega o ceba verda.
Esbandiu bé els greens, trossegeu-los finament.
Pas 4
Al gust, afegiu 1-2 grans grans o 2-4 grans d'all a cada full de pa de pita, trossejats sobre un ratllador fi o amb una premsa d'all.
Pas 5
Afegiu sal i espècies al gust. Barrejar bé.
Pas 6
Afegiu-hi maionesa provençal; n’hi hauria prou d’aplicar-la en una capa fins i tot fina sobre pa de pita (aproximadament 100 ml per full).
Torneu a barrejar-ho tot.
Pas 7
Apliqueu la massa resultant al pa de pita fins a les vores. Al gust, el pa de pita es pot escampar amb suc de llimona.
Estireu un full de pa de pita per obtenir una tira (si hi ha més farcits, podeu enrotllar-la amb un rotlle) amb una amplada de 5-7 cm. Col·loqueu-ho en un recipient tancat o una bossa de plàstic i deixeu-ho en remull a la nevera durant 6-7 hores.
Pas 8
Traieu el pa de pita de la nevera i talleu-lo a tires de 3-4cm d’amplada. Podeu servir pa de pita posant-lo sobre fulles d’enciam.
Pas 9
Després d’haver apreciat el pa de pita amb herbes, podeu començar a experimentar amb seguretat el farciment. Podeu afegir-hi formatge (regular, elaborat, fumat), tomàquets, pebrots, olives, pernil, salmó, caviar i bolets picats.
Qualsevol amanida vestida amb maionesa o crema de llet pot ser un excel·lent farcit.
