La carbassa té molts avantatges. És força modest en el cultiu, dóna un gran rendiment i es manté ben fresc durant tot l'hivern. La carbassa és un magatzem de vitamines i minerals útils per al cos. Conté una gran quantitat de potassi, ferro, carotè, vitamines C, B, D, E, PP. Aquesta verdura és útil per a totes les persones sense excepció, tant per a nens com per a adults. Intenteu mantenir la carbassa durant tot l’hivern i gaudiu de diferents tipus d’aliments amb aquesta valuosa verdura. Al cap i a la fi, la carbassa és una de les poques verdures que es pot conservar fresca tot l’hivern.
Instruccions
Pas 1
La carbassa es pot guardar a qualsevol habitació fresca i seca, però encara és millor guardar-la al celler. Per fer-ho, trieu verdures bastant madures, intactes i saludables, amb tiges conservades. Organitzeu les fruites als prestatges amb la tija cap amunt perquè no es toquin entre si, en cas contrari la carbassa es podrirà ràpidament. Inspeccioneu la fruita periòdicament per eliminar la fruita podrida, si n’hi ha, de manera oportuna.
Pas 2
Podeu guardar la carbassa a casa en un balcó vidrat. Col·loqueu la carbassa als prestatges, a poca distància l’una de l’altra, i assegureu-vos de cobrir-la amb un drap gruixut per evitar l’exposició directa del sol a la carbassa. Si la temperatura a la galeria és bastant baixa, embolcalleu la calenta de carbassa. La temperatura d’emmagatzematge més òptima per a la carbassa és de 5 a 15 graus centígrads. Hi ha varietats de carbassa que es poden guardar a temperatura ambient durant tot l’hivern.
Pas 3
Si viviu a una zona rural i teniu bestiar i, per tant, un paller o paller, podeu guardar la carbassa al fenc.
Pas 4
La carbassa pelada es pot guardar a la nevera fins a 10 dies. Per ampliar la vida útil de la carbassa tallada, talleu-la a trossos, doblegueu-la en una bossa de plàstic i poseu-la al congelador.
