Aquest és un postre molt senzill i deliciós que podeu fer vosaltres mateixos. El sabor delicat de la crema de llet marida bé amb moltes fruites i baies.
Per a un pastís de fruites necessitareu: una bossa de gelatina (normalment hi ha uns 25 g de gelatina), un paquet de cinc-cents grams de crema agra, 1 got de sucre, fruites o baies al gust (frescos o en conserva, per a per exemple, maduixes fresques, kiwi, préssecs en conserva, etc.), galetes ja preparades (podeu trobar diferents opcions a la venda, però el més freqüent és que sigui un galet normal per emmagatzemar a llarg termini, al paquet del qual hi ha dos pastissos).
Preparació de pastissos de fruites:
1. Ompliu la gelatina amb aigua per inflar-se (si teniu aquesta operació per primera vegada, llegiu atentament les instruccions del paquet).
2. Les fruites o baies s’han de rentar a fons i tallar-les a trossets.
3. Barrejar la crema de llet amb el sucre, batre una mica amb una batedora.
4. Escalfeu la gelatina inflada, aboqueu-la a la crema de llet i remeneu-la bé.
5. Poseu baies o fruites en un cassó o bol profund, aboqueu una mica de crema agra amb gelatina. Poseu una galeta a sobre (podeu fer-ho en tota una capa, podeu fer-lo a trossos). A continuació, una mica més de crema agra i fruites (baies), de nou una galeta per sobre.
Consells útils: és precisament per les peculiaritats de preparar el pastís que seleccioneu la mida del bol on recollireu i omplireu tot això amb la mida del galet existent.
6. Introduïu el pastís a la nevera fins que la gelatina s’endureixi completament (almenys 3-4 hores, però més sovint triga més temps).
Suggeriment útil: perquè el pastís es pugui treure del bol ordenadament, primer folreu el bol amb paper film.
Per cert, si escolliu crema agra baixa en greixos, obtindreu unes postres completament no nutritives.
