Per moltes preguntes i controvèrsies que sorgeixin sobre els beneficis dels aliments del restaurant McDonald's, els partidaris i els opositors a menjar aquesta cadena de menjar ràpid no neguen l'excel·lent sabor d'un dels plats més populars: l'hamburguesa Big Tasty. També el podeu cuinar a casa.
És necessari
-
- monyo d'hamburguesa rodó;
- 100 g de vedella picada;
- un ou;
- un tomàquet;
- un cogombre en vinagre;
- un paquet de formatge elaborat per a hamburgueses (com el formatge Hochland);
- unes quantes fulles d’enciam;
- ceba;
- 20 g de maionesa;
- pebre negre mòlt;
- un quart de culleradeta de cúrcuma;
- un quart de culleradeta de pebre vermell.
Instruccions
Pas 1
Renteu l’ou cru, aixafeu-lo en un bol poc profund. Barregeu la carn picada amb l’ou, escampeu-hi pebre negre i sal. Remeneu bé la carn picada i formeu-la en un pastís pla de la mida d’un pa d’hamburguesa.
Pas 2
Preescalfeu una paella i unteu-la lleugerament amb oli vegetal. Col·loqueu els pastissos de carn picada a la paella i premeu amb una espàtula per obtenir una forma més aplanada. Quan el fons del pastís tingui una crosta marró daurada, gireu-lo cap a l’altre costat. Premeu també amb una espàtula i manteniu-ho premut una estona, fins que el fons estigui daurat. En funció del gruix de la costella resultant, n’hi ha prou amb fregir-los per cada costat durant tres minuts. Quan la carn picada estigui a punt, traslladeu-la a un plat i poseu-la en un lloc càlid (cobriu el plat amb un bol i una tovallola per sobre).
Pas 3
Comenceu a fer la salsa. Col·loqueu la maionesa en un platet o tassa petita, afegiu-hi el pebre vermell, el suc de llimona i la cúrcuma i remeneu bé els ingredients. Talleu un monyo d'hamburguesa per la meitat i raspalleu la superfície de cada meitat amb la salsa resultant. Deixeu-ho actuar una estona deixant que la salsa s’absorbeixi parcialment.
Pas 4
Talleu el tomàquet i el cogombre a rodanxes fines. Talleu l'enciam en un parell de rodanxes que corresponguin a la mida del pa d'hamburguesa. Peleu la ceba, talleu-la en cèrcols translúcids fins.
Pas 5
Recolliu l'hamburguesa Big Tasty en la següent seqüència:
- la part inferior del rotlle;
- costella;
- quadrat de formatge;
- un cercle de tomàquet, rodanxes de cogombre i ceba;
- enciam a rodanxes;
- formatge i la part superior del rotlle.
