Com Estofar La Col Amb Carn

Taula de continguts:

Com Estofar La Col Amb Carn
Com Estofar La Col Amb Carn

Vídeo: Com Estofar La Col Amb Carn

Vídeo: Com Estofar La Col Amb Carn
Vídeo: ШТРУДЕЛЬ-НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО РУССКИХ НЕМЦЕВ /НЕ ТРАДИЦИОННОЕ КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ (ШТРУЛИ) Dampfnudeln 2024, Març
Anonim

La col guisada amb carn és un plat molt equilibrat. La carn és una font de proteïnes i greixos animals completes, i la fibra, que es troba a la col i a les pastanagues, ajuda la digestió de la carn més ràpidament a l’organisme. A més dels indubtables beneficis, també és deliciós. Estofar col amb carn no és difícil i el procés de cocció no us portarà molt de temps.

Com estofar la col amb carn
Com estofar la col amb carn

És necessari

    • Coll de porc
    • costelles - 0,5 kg,
    • Pastanagues - 1 peça,
    • Ceba - 1 peça,
    • Col - forquilles de 0,5-0,8 kg,
    • Pasta de tomàquet: 2 cullerades
    • Oli vegetal,
    • Sal
    • pebre mòlt
    • All
    • herbes fresques.

Instruccions

Pas 1

Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues. Talleu la carn a trossos petits. Aboqueu l'oli vegetal en una paella calenta i escalfeu-lo.

Pas 2

Col·loqueu el porc en una paella i fregiu cada tros per tots els costats. Si la carn no encaixa en una sola capa de la paella, fregiu-la en porcions i poseu-la en un cassó amb parets gruixudes. Aboqueu aigua bullent sobre la carn perquè l'aigua només la cobreixi i poseu-la a foc lent a foc lent, sal i pebre lleugerament.

Pas 3

Poseu la ceba picada a la mateixa paella, fregiu-la fins que estigui rossa, després afegiu-hi les pastanagues i estalvieu-la lleugerament amb la ceba. Diluïu una mica la pasta de tomàquet amb aigua, si és molt espessa i afegiu-la a la paella, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar.

Pas 4

Talleu la col a tires, si la palla és massa llarga, talleu-la en 2-3 trossos perquè no faci més de 4-5 cm de llarg.

Pas 5

Col·loqueu la col en una paella i fregiu-la amb les pastanagues i les cebes. Si no s'adapta immediatament a la paella, afegiu-lo per parts, ja que en fregir-ne el volum disminueix molt. Salpebreu les verdures amb sal a la paella i, quan la col estigui tendra, passeu-les de la paella a l’olla on s’estofi la carn.

Pas 6

Remeneu el contingut de la cassola, tanqueu la tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts, després traieu la cassola del forn i aboqueu-hi all i herbes ben picats, barregeu-ho tot, tanqueu la tapa i reserveu-ho, deixeu-lo deixeu-ho reposar durant 10 minuts més. Després, es pot posar guisat amb col de carn en plats i servir-lo.

Recomanat: