La principal característica distintiva de la cuina japonesa es considera un processament mínim dels productes abans de consumir-los. Els rotllos són un plat tradicional japonès. Els rotlles petits es fan més sovint amb peix cru, verdures, marisc i els ingredients necessaris són les algues nori i l’arròs. Els rotllets no només són saborosos, sinó que també són un plat molt saludable.
Propietats útils dels ingredients
Gairebé tots els ingredients que formen els rotllos es distingeixen per una quantitat augmentada de vitamines i nutrients. El peix i el marisc, per exemple, aporten calci i fòsfor al cos. Les verdures proporcionen la normalització del procés metabòlic. L’arròs i les algues nori mereixen una atenció especial.
Les algues Nori no només s’utilitzen per fer rotlles. Al Japó, a partir d’aquest producte s’elaboren amanides i aperitius. Nori també s'utilitza fregit. Al mateix temps, el seu sabor s’assembla a la conserva de peix.
Els beneficis de l’arròs
Els ingredients de l’arròs tenen diverses propietats positives. Gràcies a l’ús habitual d’aquest producte en els aliments, la memòria millora i es normalitza el funcionament del cervell.
Les propietats curatives de l’arròs es coneixen des de fa molt de temps. El producte pot tenir un efecte terapèutic sobre els òrgans de la glàndula tiroide, el sistema digestiu i té un efecte beneficiós sobre la immunitat del cos en general.
L’arròs conté àcids útils que reforcen les ungles, els cabells, que fan que la pell sigui més estreta i suau. Aquest efecte s’aconsegueix gràcies a una substància anomenada Omega-3. Una propietat especial d’aquest àcid gras és la capacitat de prevenir malalties oncològiques dels òrgans interns humans.
Els beneficis de les algues nori
Les algues Nori, en què s’envolten la majoria de tipus de rotlles, són úniques per la seva composició. Contenen una quantitat rècord de iode, vitamines del grup B, carbohidrats complexos i aminoàcids necessaris per al desenvolupament normal del cos. Aquestes substàncies participen activament en la neteja del cos de toxines i colesterol.
Nombrosos estudis han demostrat que les algues nori són un dels millors agents en la lluita contra el càncer i l’aterosclerosi. Tanmateix, amb massa freqüència no es recomana consumir aquest producte degut al contingut que conté una gran quantitat de iode. Un excés d’aquesta substància al cos humà pot causar algunes malalties.
Es recomana incloure els rotllos a la dieta per a persones propenses a patir malalties del sistema digestiu. Aquest plat pot ser una mesura preventiva contra la gastritis.
Rotllos i dieta
Els rotllos són un producte dietètic que es pot menjar fins i tot si es vol aprimar. Els amants d’un plat japonès no podran guanyar pes en excés. Les úniques excepcions són els tipus de rotllos que utilitzen peix fumat, maionesa, formatge i alguns tipus de rotllets calents. Els ingredients que s’utilitzen per fabricar-los són rics en calories.
Els rotlles estàndard amb verdures i aliments mínimament processats contenen moltes menys calories. Tingueu en compte que en aquest cas parlem d’una quantitat raonable de rotlles usats. Gairebé qualsevol aliment pot conduir a un excés de pes si es deixa endur per grans parts diverses vegades al dia.
