La mel és una delícia curativa única creada per la mateixa naturalesa. Hi ha moltes varietats d’aquest producte que es diferencien pel transport de mel, el gust, l’aroma i, per descomptat, el color. Els tons més populars d’aquesta dolçor van des del daurat fins al marró fosc. Tot i això, també es troba mel blanca.
Instruccions
Pas 1
El color de la mel depèn en gran mesura de la planta, del nèctar de la qual es van recollir les abelles per crear el seu producte. La mel blanca s’obté generalment de les flors de gerd, colza, herba de salze, acàcia blanca i trèvol blanc, trèvol dolç, cotó, til·ler. A més, aquest producte adquireix color blanc només després de la cristal·lització. La mel acabada de bombar d’aquestes plantes oscil·la entre el to daurat clar i el marró clar.
Pas 2
La mel de gerds es considera la més rara dels tipus de mel blancs. Com que els gerds floreixen durant un temps bastant curt, els apicultors poques vegades aconsegueixen recollir una gran quantitat d’aquest producte. La mel de gerds és una de les més saludables, és un excel·lent remei contra els refredats i la grip.
Pas 3
La mel de colza té un sabor bastant ensucrat, però té un efecte calmant i enforteix el sistema immunitari. A diferència d’altres tipus de mel, ràpidament es revesteix de sucre i, en conseqüència, adquireix un color blanc. La mel Melot, que té un suau sabor a vainilla, té un procés de cristal·lització natural molt més lent.
Pas 4
També es considera molt útil la mel d’alfals, que té un agradable aroma i un sabor específic. El producte acabat de bombar és de color ambre clar i, després de la cristal·lització, adquireix un to blanc i consistència cremosa. Conté aproximadament un 40% de levulosa i un 30% de glucosa.
Pas 5
Per descomptat, les abelles poques vegades fan servir el pol·len d’una sola espècie de planta, de manera que la mel blanca pura no existeix a la natura. Un producte natural sempre tindrà un matís cremós, amb un lleuger toc groc o marró. I també una consistència greixosa o cerosa, ja que durant el procés de cristal·lització es torna força dens. Si la mel sembla una crema agra, conté diversos additius.
Pas 6
La mel blanca natural es pot consumir sense por, ja que el sucre és un procés natural d’aquest producte. Fins i tot en forma cristal·litzada, conserva totes les substàncies beneficioses. I si el necessiteu per coure, aquest producte es pot fondre fàcilment al bany maria. Però, amb ell, no es pot fer bullir.
Pas 7
De vegades, la mel de qualsevol tonalitat, que acaba de començar a cristal·litzar, es torna blanca per llargs cops. En aquest cas, adquireix una consistència cremosa més delicada. Aquest producte es pot trobar sovint a les botigues d’Europa i Amèrica. La mel batuda també es ven a Rússia. No obstant això, en la seva fabricació, els fabricants sense escrúpols solen afegir-hi diversos additius, ajudant a millorar el seu sabor i augmentar el seu volum. Per tant, aquest producte només s’ha de comprar a algú de qui confieu plenament.
