L’esmorzar més habitual són els pastissos de formatge. I saborosa, sana i bonica. Però, per desgràcia, no sempre resulten perfectes.
Per obtenir els pastissos de formatge perfectes, només heu de substituir un ingredient familiar.
Per tant, necessitem:
- formatge cottage (contingut de greix al gust) - 500 gr.
- sèmola - 6 cullerades. l.
- ou - 2 unitats.
- sucre - 2 cullerades. l.
- pols de coure - 0,25 culleradetes.
- sal i vainillina al gust.
Convertim el mató amb ou i sucre en una massa monòtona amb una batedora.
Afegiu-hi sal, pols de coure i sèmola.
Podeu afegir un polsim de vainillina al gust.
Doncs bé, els amants de les delícies culinàries poden afegir baies petites congelades o fresques.
I ara la preparació per al syrniki ha de mantenir-se a temperatura ambient durant almenys mitja hora.
Aquest pas és necessari perquè la sèmola s’infli correctament i absorbeixi l’excés de líquid.
Formem coques de formatge, si les volem enrotllar-les amb farina o sèmola.
Fregiu-los pels dos costats fins obtenir una apetitosa escorça daurada.
Senzill i ràpid!
Els pastissos de formatge preparats d’aquesta manera són tendres, airosos i no s’assemblen gens a les creps, a diferència dels seus homòlegs cuits amb farina.
La sèmola absorbeix perfectament l'excés de líquid i ajuda els panellets de formatge a mantenir la seva forma sense molestar l'estructura.
