La massa és molt ràpida de preparar. Tan ràpid que cal preparar primer el farcit dels pastissos. Ideal per fregir i coure al forn. Els pastissos són suaus, saborosos i no s’estancen durant molt de temps.
És necessari
3-3, 5 cullerades. farina, 1 cda. llet, 200 g de mantega, 1 cda. l. sucre, 0,5 culleradetes. sal, 1 bossa de llevat sec (11 g)
Instruccions
Pas 1
Per fer una massa de pastís (llevat), cal escalfar lleugerament la llet i afegir-hi mantega fosa. La barreja ha de ser tèbia. A continuació, afegiu-hi sucre, sal, llevat. Remeneu-ho bé i deixeu-ho reposar cinc minuts. A continuació, afegiu-hi farina. Aquesta massa prendrà tres gots de farina segur, afegiu-hi una mica la resta de farina.
Pas 2
Agafem la massa i fem una salsitxa, la tallem en diversos trossos i la tirem. Poseu el farcit i tanqueu. Els farcits poden ser diferents: de carn, vegetals, dolços.
Pas 3
A continuació, poseu els pastissos en una plata de forn. Lubriqueu-ho amb un ou batut (1 ou i 1 culleradeta d’aigua). I l’enviem al forn preescalfat a 180 graus.
