Una varietat de begudes alcohòliques a base de cervesa són molt populars, principalment per la facilitat d’execució i la disponibilitat d’ingredients. El famós còctel Ruff és una barreja de cervesa i vodka. Els gourmets fan diversos canvis a la recepta clàssica, que donen a l’alcohol vigorós matisos originals de sabor i fins i tot permeten l’ús en medicina popular.
Còctel "Ruff": una recepta clàssica
Segons la recepta tradicional, per fer el còctel Ruff, és necessari barrejar vodka rus d'alta qualitat amb cervesa en una proporció de 1:10 (per exemple, 50 ml per 0,5 litres). Podeu preparar una beguda alcohòlica directament en una tassa de cervesa. Trieu una cervesa densa i lleugera amb un pronunciat sabor de llúpol per al vostre còctel.
Al segle XIX es coneixia una barreja de vodka i cervesa. Es creu que la història del còctel Ruff va començar amb l’hàbit dels comerciants russos entusiastes de recollir les restes de begudes de les taules festives en un contenidor.
En primer lloc, aboqueu la porció necessària de cervesa en un recipient net i fred i deixeu que l'escuma es quedi bé. Després d'això, en un raig prim, al bell mig del got, aboqueu el vodka. Beure aquest alcohol intoxicant ràpidament es prescriu immediatament, d’un sol glop. Tot i que, si es desitja, el còctel es pot conservar prèviament al compartiment de la nevera. Es permet una gran varietat d’aperitius: peix, caviar, embotits, marisc.
"Ruff" amb llimona, pebre, mel
Els fans dels licors originals, que barregen cervesa amb vodka segons la recepta tradicional, sovint afegeixen suc de llimona acabat d’esprémer a la beguda. Per treure-la ràpidament de cítrics, remullar la fruita en aigua bullent durant tres minuts i, a continuació, fer un tall longitudinal profund a la pell. Aboqueu un got de cervesa i un got de vodka de qualitat en una tassa de cervesa o un got espaiós. Traieu 1 culleradeta de suc de llimona.
Els fans de la medicina tradicional afirmen que el còctel Ruff en combinació amb pebre negre pot curar ràpidament el refredat. Per a aquesta recepta, aboqueu vodka o rom fort (10 ml) en una cervesa lleugera (200 ml), afegiu sal de taula a la punta d'un ganivet i una mica de pebre acabat de moldre. La cervesa fosca donarà notes de gust completament diferents, a més de pebre vermell de caiena en lloc de negre.
"Ruff" agradarà a un amant de les begudes alcohòliques fortes, però no es deixi portar amb una vigorosa barreja de vodka i cervesa. El còctel té un efecte realment "perforador de l'armadura".
Una beguda alcohòlica dolça coneguda com a "russa" s'obté barrejant vodka (2 parts), cervesa (7 parts) i mel natural d'abella (1 part). Es recomana servir el còctel de mel amb gel triturat. Podeu decorar un got amb un vigorós "Ruff" amb un cercle de llima o llimona i escampar una barreja de vodka i cervesa amb sal i pebre amb una petita quantitat de cafè mòlt.
