Els pastissos clàssics amb patates al forn recorden el gust de la infància. El temps de cocció és curt, cosa molt important per a les mestresses de casa ocupades.
És necessari
- - planxa de forn;
- Per a la prova:
- - farina 600 g;
- - llet 1 got;
- - llevat sec 1 g;
- - mantega 200 g;
- - sucre 1 cullerada. la cullera;
- - sal 0,5 culleradetes;
- Per omplir:
- - puré de patates 300 g;
- - ceba fregida;
- - carn bullida torçada en carn picada 250 g;
- - ou de pollastre bullit 2 peces;
- - cebes verdes.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega en una cassola petita i diluïu-la amb llet. Afegiu llevat, sucre i sal a la barreja tèbia de mantega / llet. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts.
Pas 2
A continuació, afegiu la farina tamisada gradualment. Remeneu-ho i, a continuació, poseu-lo sobre la taula enfarinada i pasteu una mica. Dividiu la massa en 6 parts. Enrotlleu cada part en un rectangle de 3 mm de gruix.
Pas 3
Barregeu el puré de patates amb les cebes fregides, la carn bullida, l'ou picat i les cebes verdes.
Pas 4
Esteneu el farcit a cada rectangle pel costat llarg. Feu rodar i pessigueu les vores amb massa per formar empanades.
Pas 5
Col·loqueu les empanades sobre una plata de forn untada. Coure els pastissos durant 25-30 minuts a 180 graus.
