Si realment voleu sorprendre als vostres convidats, no deixeu de provar de fer licor a casa. Aquestes receptes es preparen molt ràpidament i el resultat segurament superarà les expectatives. Els licors casolans són una excel·lent alternativa a les begudes "botigues" cares, tot i que no contenen ni additius ni conservants artificials.
Licor de cafè
Per fer un licor de cafè a casa, necessitareu 2 ampolles de vodka, 50 g de cafè mòlt natural, una mica de canyella i un got de sucre (amb un portaobjectes).
Abocar el cafè mòlt amb un got d’aigua, afegir una mica de canyella i posar-lo al foc. Quan el cafè bulli, traieu-lo del foc, refredeu-lo, aboqueu-lo en un pot de vidre i tanqueu la tapa. Traieu el cafè durant un dia en un lloc fosc. Passat aquest temps, coleu el cafè, afegiu-hi sucre i vodka i escalfeu la barreja perquè el sucre quedi completament dissolt. Colar la beguda resultant a través d’una gasa fins que quedi transparent. Embotellar el licor i deixar reposar durant 3 dies. Es pot servir a la taula tot, aromàtic i saborós licor de cafè.
Licor de xocolata
Aquesta recepta de licor casolà agradarà a les persones amb un llaminer dolç, perquè la beguda té un sabor tan ric i pronunciat de xocolata que és simplement impossible de resistir. Tritureu 3 barres de xocolata negra i afegiu-hi 1 litre de vodka. Insistiu la solució resultant durant una setmana en un lloc fosc, agitant sistemàticament.
Prepareu un xarop de sucre i aigua (per 500 g de sucre - 1 got d’aigua) i afegiu-lo al vodka i a la tintura de xocolata. Filtreu el licor i embotelleu-lo. El licor de xocolata casolà s’ha d’infondre durant 3-5 dies.
Licor d’ou
Aquesta recepta de licor impressiona per la seva senzillesa de preparació. Per fer un licor d’ou amb les vostres mans, tritureu 8 rovells amb 500 g de sucre granulat, afegiu-hi 200 ml d’alcohol als rovells i barregeu-los. Aboqueu un got de crema de llet a la barreja, afegiu-hi 500 ml de llet i una mica de vainillina. Bateu-ho tot amb una batedora i aboqueu el licor en ampolles de vidre. Segellar el recipient i deixar que el licor d’ou es prepari en un lloc fresc durant 2 mesos.
