Com Coure El Peix Al Forn

Taula de continguts:

Com Coure El Peix Al Forn
Com Coure El Peix Al Forn
Anonim

Cuinar verdures, carn, aus de corral o peix al forn és una manera de cuinar preferida. Això us allibera de posar-vos a sobre dels fogons i de remenar i girar constantment, cosa que us dóna temps per preparar una guarnició, salsa, postres o qualsevol altra cosa. Hi ha una recepta antiga, però poc popular, per cuinar peix al forn actualment. Aquest plat es diu "Pike en italià".

Com coure el peix al forn
Com coure el peix al forn

És necessari

    • Farina de blat - 200 g
    • 1 ou
    • Mantega - 300 g
    • Anxoves: 10 unitats
    • Xampinyons: 4 peces
    • Galetes triturades: mig got
    • Formatge dur ratllat: mig got
    • Lluc fresc - 800 g - 1 kg
    • 1 llimona
    • Vi blanc sec - 300 g
    • Una mica de pebre
    • Oli vegetal - 200 g

Instruccions

Pas 1

Feu una massa dura amb 200 g de farina, 100 g d’oli vegetal i 1 ou. Estireu-ho i folreu-hi la part inferior d’un plat de forn.

Pas 2

Piqueu anxoves amb bolets i 200 g de mantega. Col·loqueu la meitat d’aquesta massa al fons del motlle. Escampeu-ho generosament per sobre amb pa ratllat triturat barrejat amb formatge.

Pas 3

Talleu el luci a trossos grans, allibereu-lo dels ossos. Col·loqueu els trossos de lluc a sobre d’una capa de pa ratllat i formatge.

Pas 4

Aboqueu suc de llimona sobre trossos de lluc, rectifiqueu de sal, pebre i vi perquè el vi cobreixi el peix.

Pas 5

A sobre, poseu el lluc amb l’altra meitat de les anxoves, els bolets i la mantega.

Col·loqueu la resta de mantega picada per sobre.

Pas 6

Tapeu el formulari amb pergamí i envieu-lo al forn per coure durant 30-40 minuts a 180 ̊С.

Popular per tema