És important que la gent conegui els aliments rics en greixos saturats i greixos trans, ja que poden augmentar els nivells de colesterol a la sang. Amb el colesterol alt, una persona té un major risc de desenvolupar certes afeccions mèdiques, com l’aterosclerosi, l’ictus i l’atac cardíac.
Instruccions
Pas 1
Cafè
S'ha comprovat que l'ús de cafè elaborat, en lloc de cafè instantani, condueix a un augment del colesterol, ja que bullir extreu greixos dels grans de cafè. El cafè conté compostos, específicament una substància anomenada cafeestol, que poden augmentar els nivells de colesterol al cos. Part d’això està protegit per filtres especials de paper que hi ha a les màquines de cafè, ja que posen un obstacle a aquests components. Però no sempre es pot prendre cafè fet en una màquina especial, oi? En altres casos, la ingesta constant de cafè sense filtrar pot elevar el nivell de colesterol "dolent".
I encara més, el colesterol també pot augmentar en aquells que prefereixen beure no cafè pur (espresso o lungo), sinó, per exemple, caputxí o cafè amb llet, que es fan a base de llet grassa.
Pas 2
Mantega
La mantega conté molts àcids grassos saturats (al voltant del 63%) i al voltant del 4% dels anomenats àcids grassos trans (greixos vegetals parcialment hidrogenats). Se sap que els àcids grassos trans són nocius per a la salut.
Una cullerada de mantega sense sal conté 31 mil·ligrams (mg) de colesterol i 7,2 grams (g) de greixos saturats.
Com que la mantega conté greixos saturats, les persones amb nivells elevats de colesterol haurien de controlar la quantitat de mantega que consumeixen.
Els metges aconsellen: persones amb nivells elevats de colesterol per controlar el consum de mantega. Els experts suggereixen substituir la mantega per alternatives més saludables, com l’alvocat o l’oli d’oliva.
Pas 3
Rovells d'ou
Hi ha colesterol als ous de gallina? Per descomptat, es troba i es troba principalment al rovell de l’ou. A més, el contingut mitjà d’aquesta substància és de 370 mg per 1 rovell amb proteïna. Si una persona comença a menjar-ne un gran nombre cada dia durant molt de temps, això pot provocar canvis en l’anàlisi bioquímica de la sang. Els ous augmenten els nivells de colesterol a la sang? Com passa amb qualsevol aliment, els ous augmenten el nivell de greixos a la sang i afecten el metabolisme del colesterol al fetge.
Si el nivell de colesterol augmenta significativament, només podeu renunciar als rovells, continuant menjant clares d’ou. Si els indicadors del metabolisme dels greixos no es canvien molt, no heu de menjar més de 3-4 ous per setmana. Però les clares d’ou es poden utilitzar sense massa restriccions.
